ハンバーグ人への道。

昨晩のトリビアで「携帯電話を通して通話する際に、二人で合わせて

歌を歌うことは絶対に出来ない」と言うのを見て実際に奥さんと

大きな古時計で試した院長です。

おはようございます。


これは楽しいので暇な人はぜひやってもらいたいです。

携帯は会話では気にならないくらいの時差が生じるそうで

一緒にあわせて歌を歌うとなると、その時差のせいで絶対合いません。


「せえの、おおきなのっぽの古時計～お・おじい・・さん・の・・って遅いよ！」

とケタケタ笑えることウケアイ。

やってみ。


さて、前回ハンバーグで失敗したのがまだ悔しくて、昨日リベンジしました。

２回続けて失敗することはあまりない院長なだけに、今回はリベンジを果たせました。


なので、レシピを載せましょう。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

　１）　玉ねぎ半個分をみじん切りにして軽くいためる。これは水分を軽く抜くのが

　　　目的です。　炒めたらボウルにとって冷ます。

　
　２）　フードプロセッサーに牛豚の合挽き１５０グラムと牛のひき肉１５０グラム、


　　　　塩小さじ１、ナツメグ、胡椒各少々、ウスターソースオオサジ１、

　　　　牛乳で湿らせたパン粉を半カップ、溶き卵半個、以上をガーっとやって練る。


　
　３）　２）をボウルの玉ねぎにあわせて、さっくり混ぜたら手に油を塗って

　　　　両手で細かくキャッチボールしながら空気を抜き、成形する。


　４）　フライパンに油を敷き、ハンバーグを両面焼いたらハンバーグが半分

　　　　浸かるくらいのお湯を入れて、ふたをして強火。

　５）　肉汁が染み出た煮汁を捨てずに、ハンバーグだけ取り出し、皿に並べておく。


　　　　チーズを乗せるなら熱いうちに。


　６）　煮汁にウスターソースとケチャップをオオサジ２づつ入れて煮立たせたら

　　　　ハンバーグにかけて完成。


前回とは打って変わってとても美味しいハンバーグが出来ましたが、

院長的にはまだ未完成。

もう少し奥さんにはハンバーグを続けて食べてもらうことになりそうです。