夜ご飯を外で済ませてきても、家に帰ってから夜のうちにカレー作りをやっておけば
うれしい事に、朝からカレーにありつくことができる。
幸。
今日は多摩地区の接骨の先生が集まるゴルフコンペ。
場所はいつもの「昭和の森」
結果は残念な５１、５１の１０２。
エクセルのスコアシートすら作らなくなりました。
その後の反省会で上級者の先生方に「なかなかゴルフが上手くなりません」と
こぼしたら、要は練習が足りないのだと言われました。
いろいろあーだこーだ言われるよりも楽だよね。
練習が足りないんだと。
自分が結構やっていると思っている練習量は、アマチュアゴルファーの
「並」の量だといわれると、変に楽になったりして。
わからないか、わかんないよな。
場所はいつもの「昭和の森」
結果は残念な５１、５１の１０２。
エクセルのスコアシートすら作らなくなりました。
その後の反省会で上級者の先生方に「なかなかゴルフが上手くなりません」と
こぼしたら、要は練習が足りないのだと言われました。
いろいろあーだこーだ言われるよりも楽だよね。
練習が足りないんだと。
自分が結構やっていると思っている練習量は、アマチュアゴルファーの
「並」の量だといわれると、変に楽になったりして。
わからないか、わかんないよな。
９月のこと。
あきる野市が「第一回 おイモを使ったレシピコンクール」なるものを
密かに開催しておりました。
広報あきる野を細かくチェックしている者しか知りえない、そのコンクールに
院長はレシピをこっそりと応募していたのでした。
以前、ブログ内で紹介した「ヤーコンのピリ辛ひき肉あんかけ丼」をノミネートし
画像つきでレシピを応募。
どきどき待っていると先日、通知が来ました。
「残念ながら賞の対象外」 とのむごい結果。
３８通の応募から３通の選出とのことでしたが、ひどく残念。
使ったイモがヤーコンというマニアックさがウケなかったのかな？
美味いんだけどな～
本日のあきる野産業祭で受賞３品のなかから会場に来た１００人のアンケートで
大賞が決まるそうです。
・・・コンクールの応募自体はかなりひっそりとしてた割に、なんか
スゲー盛り上がりを見せてますなぁ。
残念ですが院長は参加賞の醤油３６０ml引換券で喜ぶことにします。
ヤターー。
ケンタロウの本で「野菜ばっかり」という本がある。
なんでも、野菜だけでカレーを作ったところ、そのあまりの美味さに驚いた
ということがきっかけで作った本だそうです。
確かに。
野菜の美味さって驚くことがあります。
それはやはり野菜だけで作った料理でないと、公正な判断は出来ないよね。
例えば野菜だけでカレーを作るって言ったって、ルーを使ったのでは野菜だけの
旨みとは言えない。
ルーにはコンソメなどの旨み成分がはじめっからたっぷり入ってる。
試しにルーだけをお湯で溶いてご飯にかけて食べてごらんなさい。
具なんか全く入れなくたって、美味しく食べられてしまうから。
だからルーを使ったカレーに野菜を入れても「野菜ってほんとうに美味しいね」とは
ならないのです。
言ってることわかる？
もちろんルーのカレーに野菜だけを入れるのも全然良いのだけど、
野菜の純粋な美味しさに驚きたいのであれば、野菜オンリーでカレーを作るといいと思う。
それこそ野菜ならなんだっていいんじゃないかね。
今回は奥さんの実家からダンボール一杯の野菜が届いたのでそれらをやっつけるべく
早速野菜カレーにしました。
（作り方）
１） 深鍋に油をしき、クミンを炒め、プチプチいってきたら１個分の玉ねぎスライスを
投入し、色づくまでいためる。
２） 玉ねぎが色づいたらニンニク、しょうがのミジンを加え、炒め合わせたら
トマトを投入。全体をよく混ぜながら炒める。
３） そこにターメリック、チリパウダー、コリアンダー等のパウダースパイスを入れる。
ヱスビーとかのカレー粉でも全然オッケー。
４） よく混ぜたら、食べやすい大きさに切った野菜を入れる。
今回は大根、かぶ、にんじん、ジャガイモ、サヤ付の大きい豆、ごぼう、ナス、
カリフラワー、白菜・・だったかな。
とにかく鍋にたんまりと、ものすごい量です。
５） 軽く全体に塩をしたら、これらが鍋底で焦げないように弱火でよく混ぜて水を１カップ足して
蓋をして４０分ほど煮込む。
６） 味を見てぼやけた感じなら、塩を足して味を調える。
このやり方ならまぎれもなく「野菜は美味い」といえるでしょう。
難しくはないのだけど、ポイントを挙げるなら１）の油ですかね。
多めに使います。 多めって大さじ２くらい？
いえいえ、ズバリ、半カップです！
それくらい思い切った油使いをしてください。
まぁあとはやたらと水を足しすぎないってことでしょうか。
野菜からもたくさん水が出るので、蓋をして弱火で煮込めば、そうそう焦げる事はないです。
これをカレーだというと異存のある人もいるかも知れんが、
「スパイスを使った煮込み料理で、作り手がカレーだと主張するもの」は
全てカレーなのです。
それにしても、こんなにたんまりと野菜の入ったものがあれば、正直、
これだけ食ってりゃ病気はしないと思いますよ。
しかしこのカレーは体にいいこともありがたいのですが、一番の特徴は
信じられないくらいウマイのです。
ウレシイ。
なんでも、野菜だけでカレーを作ったところ、そのあまりの美味さに驚いた
ということがきっかけで作った本だそうです。
確かに。
野菜の美味さって驚くことがあります。
それはやはり野菜だけで作った料理でないと、公正な判断は出来ないよね。
例えば野菜だけでカレーを作るって言ったって、ルーを使ったのでは野菜だけの
旨みとは言えない。
ルーにはコンソメなどの旨み成分がはじめっからたっぷり入ってる。
試しにルーだけをお湯で溶いてご飯にかけて食べてごらんなさい。
具なんか全く入れなくたって、美味しく食べられてしまうから。
だからルーを使ったカレーに野菜を入れても「野菜ってほんとうに美味しいね」とは
ならないのです。
言ってることわかる？
もちろんルーのカレーに野菜だけを入れるのも全然良いのだけど、
野菜の純粋な美味しさに驚きたいのであれば、野菜オンリーでカレーを作るといいと思う。
それこそ野菜ならなんだっていいんじゃないかね。
今回は奥さんの実家からダンボール一杯の野菜が届いたのでそれらをやっつけるべく
早速野菜カレーにしました。
（作り方）
１） 深鍋に油をしき、クミンを炒め、プチプチいってきたら１個分の玉ねぎスライスを
投入し、色づくまでいためる。
２） 玉ねぎが色づいたらニンニク、しょうがのミジンを加え、炒め合わせたら
トマトを投入。全体をよく混ぜながら炒める。
３） そこにターメリック、チリパウダー、コリアンダー等のパウダースパイスを入れる。
ヱスビーとかのカレー粉でも全然オッケー。
４） よく混ぜたら、食べやすい大きさに切った野菜を入れる。
今回は大根、かぶ、にんじん、ジャガイモ、サヤ付の大きい豆、ごぼう、ナス、
カリフラワー、白菜・・だったかな。
とにかく鍋にたんまりと、ものすごい量です。
５） 軽く全体に塩をしたら、これらが鍋底で焦げないように弱火でよく混ぜて水を１カップ足して
蓋をして４０分ほど煮込む。
６） 味を見てぼやけた感じなら、塩を足して味を調える。
このやり方ならまぎれもなく「野菜は美味い」といえるでしょう。
難しくはないのだけど、ポイントを挙げるなら１）の油ですかね。
多めに使います。 多めって大さじ２くらい？
いえいえ、ズバリ、半カップです！
それくらい思い切った油使いをしてください。
まぁあとはやたらと水を足しすぎないってことでしょうか。
野菜からもたくさん水が出るので、蓋をして弱火で煮込めば、そうそう焦げる事はないです。
これをカレーだというと異存のある人もいるかも知れんが、
「スパイスを使った煮込み料理で、作り手がカレーだと主張するもの」は
全てカレーなのです。
それにしても、こんなにたんまりと野菜の入ったものがあれば、正直、
これだけ食ってりゃ病気はしないと思いますよ。
しかしこのカレーは体にいいこともありがたいのですが、一番の特徴は
信じられないくらいウマイのです。
ウレシイ。
最近ドラマやニュースを見ていて気になっていたことがあります。
「アルコール依存症」
この言葉の発音なのですが、一般的には「あるこーるいぞんしょう」
ではないですかね？
院長はそう思っていたのだがどうもテレビでは「あるこーるいそんしょう」
と言っているように聞こえる。
「いそん」？？「いぞん」だろ、間違いなく。
またベータカロテンやファストフードみたいに今頃になって
本来の正しい読み方に正しましょうという流れか？
うっとうしい。
気になって辞書を調べてみると・・・「依存症：いそんしょう。（いぞんとも）」なんて書いてある。
驚きです。
どちらが正しいとか、正しくないとかの問題ではないらしいのですが、
「いぞん」だと同音異義語の「異存」もあるわけで、テレビなどでは
そういった場合「いそん」を使う傾向だそうな。
イソンショウ・・・とても違和感がありますね～
そもそも「イソンショウ」で文字変換しても「依存症」は出てこないとこみると
市民権は完全に「イゾンショウ」にあるような気がするし、
会話の中では知ったふうな顔で「いそんしょう」なんて、なんか言いたくないな～
「アルコール依存症」
この言葉の発音なのですが、一般的には「あるこーるいぞんしょう」
ではないですかね？
院長はそう思っていたのだがどうもテレビでは「あるこーるいそんしょう」
と言っているように聞こえる。
「いそん」？？「いぞん」だろ、間違いなく。
またベータカロテンやファストフードみたいに今頃になって
本来の正しい読み方に正しましょうという流れか？
うっとうしい。
気になって辞書を調べてみると・・・「依存症：いそんしょう。（いぞんとも）」なんて書いてある。
驚きです。
どちらが正しいとか、正しくないとかの問題ではないらしいのですが、
「いぞん」だと同音異義語の「異存」もあるわけで、テレビなどでは
そういった場合「いそん」を使う傾向だそうな。
イソンショウ・・・とても違和感がありますね～
そもそも「イソンショウ」で文字変換しても「依存症」は出てこないとこみると
市民権は完全に「イゾンショウ」にあるような気がするし、
会話の中では知ったふうな顔で「いそんしょう」なんて、なんか言いたくないな～
ゴルフ話です。
院長の打った球が右に左にとっ散らかるのは恐らくはスイング軌道が
良くないのでしょう。
９割のアマがそうだというアウトサイドインという軌道です。
スライスも出るし、嫌なチーピンや引っ掛けも出る。
それをグリップで修正しようとするとドツボにはまり、抜けられなくなります。
そんなことを今までずっと繰り返してきた。
ここらでスイング軌道はしっかりとインサイドから振るように徹底したいものです。
まぁ「じゃあインサイドから振りましょう」と言ってすぐに出来るなら
この世にコーチや先生なんていらないわけで。
そこで、院長が以前から気になっていた練習器具があるのです。
その名も「インサイドアプローチ」
片山晋呉愛用の練習器具で、マーク金井のサイトでも絶賛されており、
そこでも取り扱いをしていたらしい。
アメリカ製で８６ドル。
ちなみにマーク金井のサイトでは１３０００円で売られていたようです。
１３０００円て・・・効果はあるだろうけど、高いよ！！バカか！？
でも実はもっと問題があって、どういうわけかこの器具はもうどこを探しても
手に入りません。
ネットショップではどこも在庫切れだし、オークションにも出品されてない。
「教えてgoo！」にも、インサイド～はどこで手に入りますか？的な質問もあるけど
そこで貼られているＵＲＬでももう売ってない。
あきらめろってことなんですが、こんなもん、自分で作れないかね？？
で、昨日ホームセンターで塩ビ管とジョイントを買ってきて作ってみました。
製作時間・・・３０分。
費用・・・１０００円弱。
簡単です（笑）
ポイントになる三方のジョイントと塩ビ管のサイズがぴったりしないので
そこはテーピングで調整しました。
あとは足になる塩ビ管は重りの役割をしないといけないので、管の中にビー玉を
一杯つめて、ボロシャツの端切れをギュウギュウ詰めて栓にした。
円筒のクッション部分は塩ビ管の保温カバーをカットして使用。
早速練習場にもって行き、試してみました。
良いです。
視覚効果で、外から下ろそうとするのがとても怖く感じるので、
簡単にインサイドアウトの軌道に化け、きれいなドローが出ます。
ただ、フェースが返らないと右にプッシュするし、ミスが無くなるわけではない。
でも軌道もバラバラ、フェースコントロールもバラバラだと練習の指標が立てられないので
とにかく軌道だけはインサイドから、となっておけば、あとはフェースの
コントロールだけに集中すればいい。
９通りあるとされる球筋が、理論上６通りに減るわけですから、
意義深いものだと思います。
使い終わったら、こうしてバラしておけば紙袋にでも入れておける。
同じのいくつか作ってオークションに３０００円で出そうかしら？（笑）
院長の打った球が右に左にとっ散らかるのは恐らくはスイング軌道が
良くないのでしょう。
９割のアマがそうだというアウトサイドインという軌道です。
スライスも出るし、嫌なチーピンや引っ掛けも出る。
それをグリップで修正しようとするとドツボにはまり、抜けられなくなります。
そんなことを今までずっと繰り返してきた。
ここらでスイング軌道はしっかりとインサイドから振るように徹底したいものです。
まぁ「じゃあインサイドから振りましょう」と言ってすぐに出来るなら
この世にコーチや先生なんていらないわけで。
そこで、院長が以前から気になっていた練習器具があるのです。
その名も「インサイドアプローチ」
片山晋呉愛用の練習器具で、マーク金井のサイトでも絶賛されており、
そこでも取り扱いをしていたらしい。
アメリカ製で８６ドル。
ちなみにマーク金井のサイトでは１３０００円で売られていたようです。
１３０００円て・・・効果はあるだろうけど、高いよ！！バカか！？
でも実はもっと問題があって、どういうわけかこの器具はもうどこを探しても
手に入りません。
ネットショップではどこも在庫切れだし、オークションにも出品されてない。
「教えてgoo！」にも、インサイド～はどこで手に入りますか？的な質問もあるけど
そこで貼られているＵＲＬでももう売ってない。
あきらめろってことなんですが、こんなもん、自分で作れないかね？？
で、昨日ホームセンターで塩ビ管とジョイントを買ってきて作ってみました。
製作時間・・・３０分。
費用・・・１０００円弱。
簡単です（笑）
ポイントになる三方のジョイントと塩ビ管のサイズがぴったりしないので
そこはテーピングで調整しました。
あとは足になる塩ビ管は重りの役割をしないといけないので、管の中にビー玉を
一杯つめて、ボロシャツの端切れをギュウギュウ詰めて栓にした。
円筒のクッション部分は塩ビ管の保温カバーをカットして使用。
早速練習場にもって行き、試してみました。
良いです。
視覚効果で、外から下ろそうとするのがとても怖く感じるので、
簡単にインサイドアウトの軌道に化け、きれいなドローが出ます。
ただ、フェースが返らないと右にプッシュするし、ミスが無くなるわけではない。
でも軌道もバラバラ、フェースコントロールもバラバラだと練習の指標が立てられないので
とにかく軌道だけはインサイドから、となっておけば、あとはフェースの
コントロールだけに集中すればいい。
９通りあるとされる球筋が、理論上６通りに減るわけですから、
意義深いものだと思います。
使い終わったら、こうしてバラしておけば紙袋にでも入れておける。
同じのいくつか作ってオークションに３０００円で出そうかしら？（笑）
超秋晴れだった昨日、大学以来、10年ぶりに奥さんと府中競馬場へ行ってきました。
よく知らずに行ったら「天皇賞」があったのね。
さすがに天皇賞がある日曜日、競馬場はどっからわいてきたんだって位の人ごみ
「見ろ、人がまるでごみのようだ（ムスカ）」
空席なんて全然無いです。甘かった。
本命レースの前にまずは腹ごしらえって事で、競馬場内のレストランへ。
皆当たり前のように注文した料理が来る間真剣な顔して競馬新聞をガン読み。
もちろん院長もコンビニでゲットした新聞を熟読。
そして注文したのは「勝つカレー」
で、このカレーがカツもサクッとしてるしご飯も多いしけっこう旨い
「天皇賞」が始まるまでのレースも4レース程買ってみたが、奥さんははろくに
新聞も検討せずに大穴ばっかり狙ってしまい全滅
対する院長の買い方は１頭の軸馬を決めて全頭流しで買うやり方。
だから１レースで買ってもせいぜい１７００円止まりですが、たまにあたる。
もちろん、堅い馬を買うと全頭流しであたってもマイナスになることがある。
それはダサい。かっこ悪い。
ただ、バカみたいな大穴を狙っても勝てないので、本命ではないけど
きてもおかしくない馬を軸に立てる。
その馬が１着か２着なら当たり。
院長は９レースで70倍超えの当たりが出て８千円近く払い戻しになったので
これでもう赤字無しです。
もう帰ってもいい（笑）
そして、いよいよ気持ちの良いトランペットの音と共に「天皇賞」の開催が宣言され、
府中が大きな歓声に包まれました
人が益々溢れ、何とか良い場所で見ようと手すりに登る人が多数いました。
危ねーよ。
さすがＧ1レース。
各馬が流し走りで入場する度にすごい歓声が上がってましたね。
特に本命の「ウォッカ」という馬と武豊騎手が登場した時の盛り上がりはすごかった
そしていよいよ皆の夢と欲望を乗せてスタート
結果は、ゴール付近で武豊騎乗の「ウォッカ」がすごい追い上げを見せ、
判定に時間がかかったけど「ウォッカ」の優勝。
このレースだけは３強馬の三つ巴戦だったので３連複を２０００円で一点買い。
いや～、快楽物質出たね。
トータルで小遣い稼ぎほどの勝ちに転じたのでご機嫌で帰宅。
意外にも奥さんはこの競馬観戦が気に入ったらしく、たしなむ程度なら
今後も来たいと言っていた。
ただ、次回は１５００円くらい出しても絶対指定席だな、と意見が一致し
「ＪＲＡカード」の入会申し込みをしました。
次は１１月３０日にジャパンカップがあるので、また行きたいね。
今度も絶対「勝つカレー」だな。
よく知らずに行ったら「天皇賞」があったのね。
さすがに天皇賞がある日曜日、競馬場はどっからわいてきたんだって位の人ごみ
「見ろ、人がまるでごみのようだ（ムスカ）」
空席なんて全然無いです。甘かった。
本命レースの前にまずは腹ごしらえって事で、競馬場内のレストランへ。
皆当たり前のように注文した料理が来る間真剣な顔して競馬新聞をガン読み。
もちろん院長もコンビニでゲットした新聞を熟読。
そして注文したのは「勝つカレー」
で、このカレーがカツもサクッとしてるしご飯も多いしけっこう旨い
「天皇賞」が始まるまでのレースも4レース程買ってみたが、奥さんははろくに
新聞も検討せずに大穴ばっかり狙ってしまい全滅
対する院長の買い方は１頭の軸馬を決めて全頭流しで買うやり方。
だから１レースで買ってもせいぜい１７００円止まりですが、たまにあたる。
もちろん、堅い馬を買うと全頭流しであたってもマイナスになることがある。
それはダサい。かっこ悪い。
ただ、バカみたいな大穴を狙っても勝てないので、本命ではないけど
きてもおかしくない馬を軸に立てる。
その馬が１着か２着なら当たり。
院長は９レースで70倍超えの当たりが出て８千円近く払い戻しになったので
これでもう赤字無しです。
もう帰ってもいい（笑）
そして、いよいよ気持ちの良いトランペットの音と共に「天皇賞」の開催が宣言され、
府中が大きな歓声に包まれました
人が益々溢れ、何とか良い場所で見ようと手すりに登る人が多数いました。
危ねーよ。
さすがＧ1レース。
各馬が流し走りで入場する度にすごい歓声が上がってましたね。
特に本命の「ウォッカ」という馬と武豊騎手が登場した時の盛り上がりはすごかった
そしていよいよ皆の夢と欲望を乗せてスタート
結果は、ゴール付近で武豊騎乗の「ウォッカ」がすごい追い上げを見せ、
判定に時間がかかったけど「ウォッカ」の優勝。
このレースだけは３強馬の三つ巴戦だったので３連複を２０００円で一点買い。
いや～、快楽物質出たね。
トータルで小遣い稼ぎほどの勝ちに転じたのでご機嫌で帰宅。
意外にも奥さんはこの競馬観戦が気に入ったらしく、たしなむ程度なら
今後も来たいと言っていた。
ただ、次回は１５００円くらい出しても絶対指定席だな、と意見が一致し
「ＪＲＡカード」の入会申し込みをしました。
次は１１月３０日にジャパンカップがあるので、また行きたいね。
今度も絶対「勝つカレー」だな。
昨日は「おくりびと」を見て泣いてきました。
良い映画です。
少なくとも「サンターオブジ」よりははるかに・・
今日は連休だし、天気よさそうなので東京競馬場に遊びに行ってきます。
大学の時以来かな～
誰かに会ったりして
帰ってくる頃には大金持ちになっていることと思われる。
良い映画です。
少なくとも「サンターオブジ」よりははるかに・・
今日は連休だし、天気よさそうなので東京競馬場に遊びに行ってきます。
大学の時以来かな～
誰かに会ったりして
帰ってくる頃には大金持ちになっていることと思われる。
今でも「彼女に作って欲しい料理」の中には肉じゃがなんてもんが入ってるんだろうか？
確かに毎食冷凍ピザとコーラが食卓に並ぶよりはマシか。
肉じゃがが難しいと思ってる人はきっと肉じゃがのコツを知らないだけで、
わかってしまえば、こんな簡単な料理も無い。
でもコツがわからないと、とても難しい料理になります。
コツ？
「肉じゃがはすぐには出来ない」ってことです。
多少やわらかくなるまで火を通してから、調味料を入れて煮込んでも
じゃがいもにはなかなか味が染みない。
薄いのかな？ってしょうゆをどんどん足しても汁が辛くなる一方でじゃがいもには
やはり味が染みない。
なら火を止めてほっときゃいいのです。
だから彼氏に食べさせようと、家に帰って大急ぎで頑張って作るなら、
少しだけ早起きして、朝軽く煮込んで火を止めて会社に行くほうがよっぽどいい。
帰る頃には、煮汁を全部吸ってじゃがいもは美味そうに化けてます。
皮だってむかなくていいんだから楽なメニューなんですよ、ホントは。
あとは豚のバラを使うことかな。
覚えとけよ、女子諸君。