「名代手焼き」

知る人ぞ知る銘菓「名代ささきせんべい」をご存知だろうか。






南部せんべいのメーカーなんだけど、頭の中の南部せんべいのイメージを

軽くひっくり返してくれる逸品です。


南部せんべいなんてさ、どこの製品も一緒でしょ！？

と思ってる人にこそ食べていただきたい。　いただきたい。

卵や牛乳、バターをふんだんに使って生地をクッキーのように仕上げています。

おそらく同業の南部せんべいメーカーからは「あんなのは邪道じゃ！

売れればいいちゅうもんじゃない」とか思われてるでしょう。

クラブハリエのバームクーヘンも邪道だと言い切る人がいるそうですから。

でも変化球を使ってでも、それを評価するお客はあくまでも素人です。

分かりやすく美味いものがウケルのです。

売れるものを作りたきゃ素人の感覚に迎合すりゃいいと思うんですが。


しかし、この辺じゃ売ってないからね～

岩手のメーカーなので、関東圏の人がこれを知ってるとしたら東北方面に

スキーなんかに行って、お土産屋で試食して、その驚きの美味さに思わず

家族や友人の分まで買ってしまった・・とかそういうケースくらいでしょうね。


ま、東北の物産展で見かけたら話のタネに買ってみるといいさ。


最近お菓子の紹介が多いのはたまたまそういうタイミングというだけで、意味はないです。

「信玄ゲーム！」

桔梗屋の信玄餅が好きです。

信玄候のお膝元の銘菓、食べにくいこと山の如し！でお馴染みの信玄餅です。


深めの長方形の入れ物に小さな餅とぎっしりつまったきな粉、そして黒蜜の和合。

ただの包みにしては大げさに大きいビニールの風呂敷包みも、こぼれやすい

きな粉に配慮したため・・・だと思ってます。


それにしても食べづらいお菓子です。

お土産でもらっても職場では食べにくいという理由であまり喜ばれないとも聞きます。


黒蜜の入れ物が入っているところの窪みに黒蜜を流し入れる人が多いかと思いますが

説明書きを読むと、餅の一個を持ち上げて、そこのスペースに黒蜜を入れるのだそうです。





でもきな粉はこぼれるけどね。


この際、信玄餅を食べるのはゲームと考え、細心の注意を払い、そう爆弾処理をする特殊班の

気持ちで、絶対にただのひとかきもきな粉をこぼさないぞ！と決めて臨みます。

日常のささいなことも隙あらばなんでも楽しんでしまおうという姿勢が大事です。



ちなみに院長はまだ一度も成功しておらん。

「自傷癖ではありません。」

日本が誇る匠系製菓メーカーを挙げろといわれたら？

ロッテ？グリコ？森永？


院長は迷わずリスカを挙げます。


うまい棒を始め、ハートチップルやコーンポタージュスナック、そして

チョコ棒を作り上げた匠集団です。

うまい棒の技術力は今さら言うに及びませんが、とりわけ院長が心底美味いと思う

お菓子が「チョコ棒」です。





止まんねーよ、まじで。



最近ではセブンイレブンには売っていたのですが、近所のセブンが店を閉めたので

「チョコ棒」をなんとなく探す流浪の日々が緩やかに続いていました。

そしてあるときリスカマニア（笑）の患者さんに遭遇。

「リスカさんってホントにチカラありますよね～」と院長と全く同意見の彼女、

チョコ棒情報を教えてくれました。

「サンドラッグに売ってますよ」と教えてくれましたが、確かサンドラは

院長がとっくにチェックしてます。

「え～、○○さんが買い占めたんじゃないですか？？売ってなかったですよ」と

言うと「おかしいな～、少し前はあったんだけど」と言って、次のリスカトークに

移ったのです。


で、しばらく経った昨日、上の写真の「徳用チョコ（３０本入り）」を買ってきてくれました。

飛び上がって喜ぶとはまさにこのことでしょう。


なんでもその方の近所のオザムにあるらしいです。

が、院長のとこの近所のオザムには無い。

それは確実です。

スゲー探したから。


これが減ってきたらそのオザムまで車を飛ばすしかなさそうですな～


オザムのどこ店かは教えません。

買い占められるとマジ困るから。

「数メートルの遊牧生活。」

吉祥寺からあきる野市に越して2年半あまり経った今年の冬。

どうして今までこうしなかったのかという事を実行しています。

それは「和室に布団を敷いて寝る」ってこと。


院長が結婚後２年ほど吉祥寺で住んだ後にあきる野に舞い戻ってきたのは

春先だった記憶がありますが、それでも吉祥寺に比べたら２℃位

気温が低いなと感じました。

地元の寒さを忘れてました。

我らはマンションの北側の部屋を寝室にしたのですが、とにかく冬場の

冷気がハンパなく、ベッドの高さにちょうど出窓がある為、

頭の上にいつも冷たい外気を感じていたんです


それでも出窓にいろいろ荷物を置いたり、冷気を防ぐ為のシートを窓に貼ったり

いろいろ工夫をしながら何とか冬場をしのいできました。


ところが今年、夏休みに和室にお客様用布団を敷いて寝てみようって話になって

やってみたら、ことのほか快適だったのです。　

ゴロゴロできて「お泊り会」みたいで楽しいし、ベランダがすぐ傍だから干しやすいし。


それからあまり北側の寝室で寝なくなり、干しては寝て、干しては寝てを

南側の和室でするようになったんです。　

基本的に和室は奥さんの部屋って事になってるんで、当初は渋ってましたが、

今は奥さんもこのシステムが快適なようで特に文句も言わず現在に至っています。


そして外がどんどん寒くなっていくにつれ、布団生活の快適さは増す一方。

何せ南側なので、晴れた日は暖房が無くても暖かい位だし、地べたに寝るから

ベッドで寝てた時のように窓の冷気を感じないし、リビングの隣が和室だから、

すぐごろごろと怠惰な生活が出来るのでホント快適。


夏場は涼しい北側の寝室で寝て、冬場は南側の和室で寝るという、

言ってみれば「家庭内遊牧民生活」。

やってる人も多いのかもしれないけど、我ら夫婦は今年からスタートです。

「あっれ～？？」

今日は山梨の都留インターそばの「テイクワンカントリー」というゴルフ場に行ってきました。

アクセスはいいし、安いし、コースの整備は良いし、とても満足でした。

混んでるから毎ホール待たされるのが難点だが。


さて、院長はここヒトツキくらい、練習の頻度をぐっと減らしていました。

練習なんかしても上手くならないし、それならプロのツアーでも繰り返し見て

いいイメージを焼き付けるほうがよっぽどためになる！と信じていました。


だから練習場は週１程度にし、ビデオばっかり見てました。

その成果を発揮するハズの今日のラウンドでした。

が、結果は６０の５６で１１６。


・・・あれ？？

なんか全然ダメみたい


今日のでよくわかりました。


まだまだビデオ観戦が足りません！

練習も週１は少し多かったかもしれません。


反省！

「ハレイオン。」

３ヶ月ほど頭を悩ませていた小問題がようやく解決しそうなので

プチ祝いにイオンの「しゃぶ葉」に行ってきました。

たーべほうだい、ヨルレイヒー♪




何ヶ月ぶりだろう・・・


しかし院長らの前にちょうどタイミング悪く１２人の１組が入りやがって、

５０分待つことになりました。

そういう時って、始めに「５０分待ち」って分かればすぐ諦めますよ。

諦めて別のもん食いますよ。

でも３組しか待ちはいなかったし、２０分ほど待ってみたわけですよ。

２０分待ったらあとには引けないわけですよ。

そんなんで５０分はものすごくイライラと長く感じましたね。


美味かったからいいけどさ。


今朝はキッチリ１キロ増

「絵文字にまつわるエトセトラ」

「メールのハート絵文字　男性の３人に一人はカンチガイ」と

捨て置けないトピックを見かけました。


女性は異性に対してのメールにハートの絵文字を全く、あ・も全く他意なしに

使うという。


そのトピックをみた院長の感想「・・・うそ！？」

いや、マジ告白とかじゃないにしてもさ、ちょっとは好意ありますよ的な

ニュアンスあるでしょ～、いや、あるって～、だってさ、嫌いな人には

ハートなんか使うわけ無いんだし、もしその相手からアプローチされたら

シチュエーションによってはオッケーしてしまう可能性あり　くらいの

人にしか使わないでしょ～　ハートは使わないでしょ～


アッサリ「つかうよ、別に。」と奥さん。


奥　「ハートマークの意味は？真意は？とか勘ぐる時点でモテナイ側の思考だね。」

院　「・・・でもぉ、でもぉ、でもぉ、え、じゃあ・・」

奥　「だから～、女子がハートの絵文字を使う感覚はひよこの絵文字を使う感覚と変わりないよ」

院　「ひよこ！！？ひよこって・・え！？」

奥　「うん、ひよこ。」

院　「じゃあさ、逆に、逆にだよ、本当に好意のある相手にはなにを使うのさ？」

奥　「まぁ、本命にも使うかな」

院　「ほらきた！いいかい？（我ながらウザイ）女子がハートマークを使う際に

　　そういった意味を込めることは１００％ないという前提ならまだしも、

　　女子からのメールのハートの絵文字がそういう意味だという可能性が

　　あるなら男子の反応は勘違いだとは言い切れないんじゃないか？」

奥　「・・・」

院　「そもそもこのトピックのテーマになっているアンケートの設問が

　『異性の友達からハートマークが送られてきたら、勘違いしますか？』というのが本当は

　　おかしい。だって異性の友達にはヒヨコと全く同じ意味でしかハートの絵文字を使わない

　　という前提条件があるわけではないんだよ？今は友達だけど、気になる存在だし

　「なーんちゃってね」という逃げ道を作ったうえであわよくばという気持ちも含めつつの

　　コナカケとしてハートの絵文字を使うケースはあると思うんだよ」

奥　「・・・・」

院　「そのハートマークがヒヨコと同じか本当のハートなのか確かめるすべが無い以上は

　　　そもそも受け取った側の捉え方が勘違いか否かは判断できないってことで・・」


奥　「そっの理詰めなトコがモテないんじゃああ！（爆笑）」


院　「え！？」


とまぁ、こんなやり取りがあったわけですが、やはり女子は勘違いされても

男子へのメールにはハートの絵文字を使うべきだと思いますよ。

うそでもいいの。

勘違いしたいの。

男子はそれで生きてるの。


　　　

「大阪風お好み焼き。」

いや～、粉文化サイコーです。

院長はどうも先週あたりからの広島お好みに引き続き、大阪お好みにも

ハマってしまいそうです。


日曜に行ったお好み焼きのお店が美味かったので、その美味いと思った理由を考えました。

要は今まで院長が自分で粉を買ってきて作っていたお好みは、生地を食ってたわけです。

大阪お好みは具入りのホットケーキみたいなもんでしょ？って思ってました。


が！美味いお好み焼きは生地はメインじゃないのです。

メインはキャベツ。

しかも千切りのざっくりしたものではなく、繊細にみじん切りにしたキャベツ。

生地はそのキャベツや天カス、豚バラなどをふんわりとつなぐツナギに過ぎない。

しかしその単なるツナギに過ぎない生地だって、絶妙の比率の出汁で溶いて、

ベーキングパウダーや塩、砂糖などでほんのり味付けをし、卵でまとめ、

重要な副主役の任務を務めている。


そしてそれを上手に焼くことで初めて、ふんわりと口当たりの気持ちいい

絶品のお好み焼きになる。

コツを知ってしまえば、広島風よりは手軽で簡単なので、より登場頻度は

高くなりそうです。




<豚玉＞






＜牛玉＞




＜生地＞　　計量必須。

薄力粉　４０ｇ

出汁　　５０ｃｃ

ベーキングパウダー　小さじ１/４

塩　　　　小さじ１/４

砂糖　　　小さじ１/２


それをダマにならないように泡だて器でふんわりと混ぜる。

２時間ほどおくとなお良い。


あとはキャベツ１００ｇ　豚バラ４０ｇ　天カス大さじ３　あとはえびや

イカやもちやチーズなど好みで。今回はイカ天使用。

キャベツはミジン切り。これは今やゆずれないね。


これらをスプーンでふんわり空気を入れるように混ぜる。

混ぜすぎないように。

この作業は「そういう気持ち」でやるのが大事。





コールスローみたいにも見えるが、泡がプクプクしてるとバッチグーだね。


あとはホットプレートを２２０℃に加熱し、直径を小さく、厚さを厚く。

ふたをして片面を５分焼く。

ひっくり返したら少し温度を下げ、ふたをして又５分。

とにかくヘラでつぶしたり押さえたりしたら死刑！

シフォンケーキを両手ではさんでつぶして食うバカはいないでしょ？

お好み焼きをヘラで押さえるのはそれぐらいバカげた行為です。

まぁ院長も以前はそうしてましたが・・


とにかくふんわり感だけを徹底的に追求してください。


きっと革命です。






化粧はおたふくソース、削りカツオ、青海苔、マヨネーズで。


表面カリっと中はフワフワ。




食べてみて「ウオッ！」って思えなかったらたぶんそのお好みは失敗作です。


※広島風はキャベツのボリュームを抑える為にヘラでギューギュー押しつぶします。

その点は大阪風とちがうので注意。

「大蛇映画。」

公開と同時に悪評でこき下ろされている映画「D-WAR」を観にいきました。

韓国の監督が撮ったハリウッド映画といったものです。


院長が好きな生物パニックものかと思いきや、見てみると少し違う。

韓国の伝説をもとにしたドラゴンのお話でした。

「D」はダイナソーのDかと思っていたのですが、どうやらドラゴンのDだったようです。


酷評されまくっていたのを知っていたからでしょうか、そう構えてみたので

さほど酷い映画には思えませんでした。

この映画を酷評する輩は何を期待して見に行ったのでしょう？

深いテーマのストーリー？

感動のラスト？

これは怪獣映画ですゼ！？

伝説の物語なんてこんなもんだと思いますがね。


まぁ、ざっくり言うと伝説上の超でっかい蛇がLAで暴れる話。

あらすじはそんなとこですが、ビデオで観るならかえって観ない方がいいんじゃないかな？

映画館で見るなら損はしないと思うけどな～

あ、１０００円だったらという前提ですがね。

「エンジョイ日常。」

日常を楽しむ最も簡単な方法の一つに「クイズ化」があります。

そのクイズ化の一大イベントが毎年この時期にある。

「流行語大賞当て」です。


昨日のタケコツでの会話。


奥さん「あ、流行語大賞決まったね」

院長「だーーーっ！わかってるね、クイズだよ、言わないでよ！」

奥「うるさいよ、わかってるから」

院「じゃあまずはやっぱり大賞からだな。当てに行くよ」

奥「どうぞ」

院「ズバリ、『おバカ』だね」

奥「ブー。というかトップ１０にも入ってない」

院「え、じゃあ・・・『羞恥心』？」

奥「いや、それから離れたほうがいいよ」

院「じゃあ・・・『リーマンショック』？」

奥「あのさ・・もう言っていい？」

院「ダーーメッ！じゃあさ、ジャンルだけでも教えればいいじゃん

　　例えば芸能とかスポーツとか政治とか社会とか・・」

奥「一個は芸能だね。もう一個は、うーーん、芸能じゃないけど

　　テレビから火がついて社会的に・・って感じかな」

院「芸能・・あ、あれ忘れてた。『言うよね～』でしょ」

奥「違う」

院「どんだけ～、か？」

奥「古い！」

院「じゃあ、ヒゲ男爵の「何々やないか～い」かな」

奥「言ったのは女の人だよ」

院「女・・あ！忘れてた！流行ったね、確かに」

奥「でしょ。」

院「『チョリ～ッス』か～」

奥「ちがうよ！・・当てる気ないでしょ！もう言うよ『グーー』だよ」

院「あ～・・」

奥「もう一個は・・」

院「だーーっ！もう油断もすきもない。ダメだよ、言う前にもっとヒント！」

奥「うーん、ドラマかな」

院「・・・ぶっちゃけ？」

奥「古いっつの！いつの話よ」

院「瞳の『シャラップっす』かな」

奥「そんなわけないでしょ、も～～言うよ」

院「じゃあ『アラフォー』？」

奥「あ！」


・・・とここまででたったの２語ですからね。

トップ１０までしゃべってましたから、すげー時間かかりましたよ

楽しかったけど。


奥さんじゃなければ友達でも同僚でも後輩でも、何でもクイズにすれば

日常が少し輝き始めます。