梅の収穫

今日は午後から、畑の手入れです。

こかぶなど収穫済みの場所に石灰を撒いて耕します。

結構草も生えてきているので、草取りも欠かせません。

梅の収穫もしました。大部分は梅干しにします。梅干し用の梅は、傷のないものを選んで一晩水に浸してあく抜きをします。

そのあと、水気拭き取って塩で漬け込みます。

今回、残りは梅エキス挑戦しようと思います。

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