アンジェラおばさんのお気軽フォトギャラリー

テーマにこだわらずに気ままに写したものを投稿します。 

台北 台北駅二階レストラン街 手延べ麺店 64

2020年02月28日 | Weblog

牛肉入り刀削麺が出てきました。削り取った麺は歯ごたえよく腰もありました。スープは飲みやすい薄味ですがしっかりした味付けがしてありました。


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2 コメント

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雪だるまさんおはようございます (アンジェラおばさん)
2020-03-02 07:53:53
甘辛く味付けしたお肉と腰のある麺と
塩気を控えめにしたスープの優しい味がマッチしていて
なかなかの一品でした。
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Unknown (雪だるま)
2020-03-01 17:44:53
麺は中国から日本に伝わり
やがて日本で独自の進化をとげ
本場でも驚くほどの味を出している
こちらの麺
ぼっかけに近いものを感じます
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