「干し柿」（吊るし柿）今年も作りました

皆様　今晩は。

１０月１５日（土）　の鳥取です。

 

今日も最高気温が２５℃になる暑い１日となりました。

明日は２７℃まで気温が上がる夏日の予報です。

 

そのような中、今年も作りました。

 

「干し柿」（吊るし柿）

 

馴染みのスーパーで２ケース（８０個）を約４，８００円で購入。

（柿１個当たり６０円と、毎年高くなります。）

 

約１か月後には甘く、美味しい干し柿が食べられそうです。

 

購入した２ケース８０個の西条柿　

　さ　これから柿向き作業開始です。

柿剥き作業はこれに限ります。　ピーラーです。

７３個の柿剥き作業完了です。　

　７個の柿は熟したものや干し柿に適さないものがあり残念。

次は「湯通し」を行い、カビ防止対策です。

湯通しした柿を紐につるしベランダの物干しにつるせば完了です。

　１か月後が楽しみです。　美味しく出来ますように