久しぶりの鳥取の「魚と野菜」とベリー系果物の夕食で「免疫力UP」

皆様　こんにちは。

１月３１日（金）　鳥取は曇りの寒い１日です。

 

豊臣秀吉の鳥取城攻めで有名な「久松山」はかすんだように見え

まるで「黄砂」の時期のような見え方です。

 

さて東京から鳥取に戻った２９日の夕食は、

久しぶりの鳥取の食材を使った「免疫力UP」の食事です。

 

「超免疫力」をつけようと・・・選んだ食事。

　　　　　（緑黄色野菜＋ベリー系果物）

　久しぶりの鳥取の食材は最高でした。

４０ｃｍを超える「大きな赤ガレイ（子持ち）」　４９８円（税抜き）でした。

地元の「甘エビの刺身＋大根＋ブロッコリー」

キャベツは何もつけずこのままで食べます。

　葉の根元付近の「白い部分」が「甘く美味しく」最高です。

超免疫力に必須の食材　「緑黄色野菜＆ベリー系果物」＋アボガド

超免疫力をつけるために必要な「キャベツ」と「お菓子」を持参くださったお客様

皆様　こんにちは。

１月２１日（火）　東京の天候は晴れ

今朝の最低気温は、６．２℃。

今日の最高気温は１２．７℃でした。

 

１９日（日）に来店くださった女性からプレゼントを頂きました。

それは、次の２つです。

　最近とても高くなっている「キャベツ」

　スキーのため行かれた新潟県のお菓子「笹串だんご」

 

　K様　いつもありがとうございます。

 

キャベツは、昨年末から取組んでいる

　　　病気を寄せ付けない「超免疫力」をつける食事

　　　に欠かせない緑の野菜で大変ありがたい贈り物です。

 

　　超免疫力をつける食事とは、

　　　　「緑黄色野菜、玉ねぎ、きのこ」と

　　　　「ブルーベリーなどベリー系の果物やザクロ」を

　　　　組み合わせて食べる方法です。

 

　＜わざわざ購入してくださり持参いただいた「キャベツ」です。＞

　　　　＜新潟県にスキーに行ったお土産の「笹串だんご」＞

美味しさ抜群の特大サイズの「なめこ」は濃厚な味と、しっかりした食感

皆様　おはようございます。

１月１９日（日）　東京の天候は晴れ

今朝の最低気温はー０．４℃。

今日は曇りの天候で、予想最高気温１０℃の見込みです。

 

昨日午後は、月に１度の娘ファミリー（２人）のメンテナンスデー。

昼食後の午後２時頃～午後６時前まで施術を行い、夕食を食べ、

復活した体で元気に帰って行きました。

 

　　筋肉コリで冷えなどが起こり辛くなっていた手足の改善　⇒　娘

　　左側頭部痛、目が重い、乗り物酔い、胃の不調　⇒　夫

 

最近になり気付いた「なめこ」　

　キノコの大きさによって味や食感、美味しさが全く異なり驚きでした。

　　　・味　　　大きいなめこは濃厚な味で驚きの美味しさ。

　　　・食感　　弾力がありしっかりした噛み応えがありました。　　

　購入できたのは鳥取にあるJAの直売所「愛彩館」

 

　＜左側：通常の「なめこ」＞　　　　　　　＜右側：超特大サイズの「なめこ」＞

米不足が叫ばれ始めた８月上旬に購入した３０ｋｇの玄米、冷蔵庫で保存中

皆様　こんにちは。

９月３日（火）　曇り空の鳥取です。

 

台風１０号による規制や災害で停滞していた活動も元に戻り始め

通常の生活が戻っているように報道されています。

 

しかし７月下旬ころから始まった「米不足」

農水省は

　　冷静な対応を

　　新米が出始めるので買い控えなどを避けるように

　などと流していますが、食べるコメがない人は切実な問題です。

 

昨日も店頭で「米」の入荷予定などをしつこく聞く高齢女性に出会いました。

 

幸いなことに我が家は知り合いのコメ生産者の方から直接購入でき安心。

８月上旬に「玄米３０ｋｇ」を８，０００円で購入したばかりです。

 

しかし東京＆鳥取での１か月の米消費量は約１０ｋｇ。

このペースでは約３か月要し、気温の高い夏場はコメの劣化が進みます。

 

そこで玄米のまま残っている約２０ｋｇの米を冷蔵庫に保管することに。

新米が出始めると「新米に古米」を混ぜて食べるなど工夫しながら

消費することになります。

 

我が家では玄米を５分づきにし

　　可能な限り米の栄養を摂取することを心がけています。

 

秋の味覚「サンマ」の季節になりました

皆様　おはようございます。

９月１日（日）　鳥取の天候は晴れ

今朝の最低気温は２３．１℃。

今日は晴れのち曇りの天候で、予想最高気温３２℃の見込みです。

 

いまだに続く台風１０号の影響。

　　　「早く日本から去ってよ」

と言いたくなるのは私だけでしょうか？？

 

さて鳥取に戻っても海があれているためなどで店頭に魚がない状態。

あるのは養殖物、冷凍もの等がメイン。

その中に「秋の味覚　サンマ」が店頭にあり、即座に購入。

価格は１尾１８０円でした。

（ちなみに８月２７日に東京のスーパーで購入した価格は

　ナ、ナ、ナント１尾２５０円でした。）

 

以前は、大きく、ふっくらした重さのあるサンマが主流で

価格も１尾１００円程でしたが、最近はやせ細った小さなサイズが主流。

中国をはじめとした外国漁船の乱獲が原因なのでしょうか？？

 

昨夜は、購入したサンマに塩こうじを少しまぶし焼き魚でいただきました。

肉類を主体とした食事とならざるを得ない東京での生活から

魚を主体とした鳥取での生活になる約２週間の生活に「バンザーイ」

 

程よい甘さと水分補給に最適な「大栄スイカ」が届きました

皆様　おはようございます。

６月２２日（土）　東京の天候は晴れ

今朝の最低気温は１５．５℃。

今日は晴れのち曇りの天候で、予想最高気温３０℃の見込みです。

 

昨日は３６．５ミリの雨量を観測した東京（練馬観測所）

（首都圏の水がめも少し潤ったのかな？　と・・・。）

今日は一転晴れの良い天気となっています。

 

午前８時現在の施術室は、気温２２℃、湿度７０％。

来店くださる方にも快適に施術が受けていただける天候となっています。

 

２３日～２５日は雨、その後も曇りの天候と予報されており

今日は唯一の洗濯日和です。

 

さてそのような昨日、注文していた「大栄スイカ」が到着しました。

１４日に鳥取から持参した「３L」のスイカは昨日でなくなったため

タイミング良く到着した「８．６ｋｇのスイカ」に

 

今日からまたスイカが食べられます。

 

甘さと水分が十分あり、シャリシャリとした食感のスイカは

蒸し暑いこの時期には最適な食べ物。

スイカを食べると体温が下がり、水分補給もできるため

熱中症予防に最適と思い、食後、食感に毎日食べています。

今日の夕食は、生の本マグロ（クロマグロ）の刺身

皆様　おはようございます。

６月２日（日）　鳥取の天候は雨

今朝の最低気温は１５．５℃。

今日は雨のち曇りの天候で、予想最高気温２２℃の見込みです。

 

起床時は曇りの天候でしたが、午前７時半前から雨となり

昼前頃まで続くようです。

 

さて昨日、久しぶりに地元のスーパーの鮮魚売り場をのぞくと

ありました。

そう先月末から獲れ始めたこの時期の味覚。

 

　　　生の本マグロ（クロマグロ）🐟

 

昨夜は１年ぶりに

　　　日本海で漁獲された「生の本マグロ」の刺身を

　　　　　夕食でいただくことに。

 

地元紙によると

　　マグロは連日のように漁獲され

　　サイズは１００kg程度の大型魚が主体

　　　　　　とのこと。

 

お陰で価格は例年になく割安　　なこの価格。　

　　　　　　　

◆大トロ　　６３０円/g

◆中トロ　　４３０円/g

◆赤身　３３０円/g

脂がのり甘さを感じたブリの刺身、大きな「ブリの卵」を頂いた夕食

皆様　おはようございます。

５月１３日（月）　鳥取の天候は曇り。

今朝の最低気温は１３．３℃。

今日は曇りのち晴れの天候で、予想最高気温２０℃の見込みです。

 

昨日は終日、雨で３０ミリを超える雨量となり、植付けた野菜などは

元気な様子。

 

鳥取砂丘にある砂の美術館では砂像の展示が始まっており駐車場は多くの

　車で賑わっています。

　今年は「フランス」をテーマにした砂像の展示です。

 

さて先日、鮮魚売り場をのぞくと珍しいものを発見。

それは「ブリの卵（子）」

店頭で見たのは初めてで珍しさもあり早速購入し、

夕食でいただくことにしたのです。

 

この日の夕食は

　　「ブリの刺身」＋「ブリの卵の煮つけ」

　　　　　

このような魚の卵（子）は関東に住む娘がいれば

　　大喜びで食べるはず・・・

　　　　　と思いながら妻と２人で美味しくお酒を頂きました。

 

大きなぶりの卵（子）　煮つけでいただきました。

 

ブリの刺身　この日のぶりは脂がのり、甘さを感じるとても美味しいブリでした。

　大きな切り身がこの量あり約３００円と「価格も美味しさもベリーグッド」

今シーズン初の「若松葉ガニ」を堪能

皆様　おはようございます。

２月７日（水）　鳥取の天候は雨

今朝の最低気温は２．４℃。

今日は雨の天候で、予想最高気温６℃の見込みです。

 

昨夜は今シーズン初の「若松葉ガニ」の鍋を頂き、久しぶりの味を堪能。

身がしっかり詰まった重さのあるカニで食べ応えがあり最高でした。

　　昨年のこの時期２，２００円で販売されていた若松葉ガニ。

　　今年当初は２，５００円でしたが、昨日は約１，３００円でした。

 

元気よく動き回る活きた「若松葉ガニ」　　脱皮直後の松葉ガニの名称です。

若松葉を鍋で湯掻いただし汁で鍋を作り、カニはそのまま食べます。

　カニ味噌は別にとり味噌を加えて「酒の肴」や「ご飯」にまぶして食べます。

 

元気よく動き回る「若松葉ガニ」

皆様　こんにちは。

２月６日（火）　鳥取の天候は晴れ

今朝の最低気温は３．６℃。

今日は曇りのち晴れの天候で１３時現在、７．９℃の気温。

 

関東地方は大雪で交通の混乱など大変なようですが

　立春を過ぎた鳥取は穏やかな１日となっています。

 

さて２月の鳥取は「冬の味覚」である「若松葉ガニ漁」が解禁となり

　「松葉ガニ」「若松葉ガニ」「ベニズワイガニ」の３種類が

　店頭に並ぶようになりました。

 

解禁初日は２，５００円の価格であった若松葉ガニは本日、

　「１，２８０円」の価格になっていたため早速購入。

　今シーズンの初ものを「カニ鍋」でいただくことにしました。

 

◆スーパーの水槽で元気に動き回る「若松葉ガニ」

　

◆直径３０ｃｍのお皿に乗せるとこの大きさです。

　カニ２匹で９００ｇの重さでした。

　お皿の上で「脚」「口」を元気に動かす姿はまるで「カニのギャング」です。