卵を抱えた大きな珍魚「ばばちゃん」を久しぶりにゲット！！

皆様　おはようございます。

２月１４日（金）　鳥取の天候は

今朝の最低気温は５．７℃。

今日は→午後：→夕方：と変化の激しい天候で

予想最高気温１４℃の見込みとなっています。

 

鳥取での今回の営業も残り２日間となりました。

そろそろ東京で使用する日用品、食材などの購入をしなければ・・・・。

（関東では新型コロナウイルス患者が増えており、出歩くのも不安です。）

 

今日は、鳥取県の珍魚「ばばちゃん」の情報です。

 

２月１０日（月）我が家の近くにあるJAのお店の店頭に

　鳥取県東部地域で水揚げされる珍しい深海魚「ばばちゃん」が２匹あり

　即座に購入。

　そして３世帯に分け、鍋物などで美味しくいただきました。

 

ばばちゃんは、底引き網漁の時期に時々、網にかかる程度のため

　めったにお目にかかれない珍魚で「鍋物、から揚げ、煮つけ」などで

　食べるととても美味しいんです。

 

昔は鳥取県東部の岩美町の漁師さんたちだけで食べられていましたが

　美味しさが徐々に伝わり一般家庭でも食べられるようになり、最近では

　TV番組でも何度も取り上げられ全国区になりました。

 

正式名称は「タナカゲンゲ」と言うそうですが

　地元岩美町では「ばばあ」と呼んでいました。

　しかし名声が広がるにつれ、「ばばあ」ではかわいそうだということで

　近年になり「ばばちゃん」とかわいらしい名前に変更されています。

 

全長６０ｃｍを超す大きくて丸々とした珍魚「ばばちゃん」があり、即座に購入。

たくさんの卵をお腹に抱えているため横幅が大きく、パンパンの状態でした。

ババちゃんのお腹を割くと「たくさんの卵」「大きな肝」が出てきました。

左は１９ｃｍの皿に乗った「肝」、右は２５ｃｍの皿に乗った「卵」です。