試作…(^_^;)

6日(土)からスタートとなった10月…(^_^;)
世間様では3連休、お陰様で忙しい3日間となりました‼️
今月から温かいメニューが復活、いきなり「かけそば」「鴨南そば」の注文が続きます…(^_^;)
ホントは 「ざるそば」等の冷たいやつが美味いと思うけど、うどん文化のこの地では汁もんがよく出ます…(^_^;)
今、季節メニューでは冷たい「なめこおろしそば」をやっていますが、温かい方でも考えてます…(^_^;)
12月からの「ねぎそば」までのつなぎに



仮称「きのこそば」そのまんま…(^_^;)
今年はキノコが豊作～(^_^)vとは言っても、山のキノコは怖いしね…┐('～`;)┌
市販されてるキノコでも最近は色々な種類も増えたし～(^-^)/今はあまり知られていない「はなびらたけ」は無茶苦茶食感食味いいし、「丹波しめじ」もいい味してるしね～(^_^)v
あとは味付けと値段かな…(^_^;)
今月中には出したいと思います(^_^)v