１２月の料理教室

今日は月に一度の野菜料理塾

今月のメニューは
　・ゴボウたっぷりのミートローフ
　・アボガドのグラタン
　・南関アゲの野菜巻き
　・干し竹の子のキンピラ
　・ターメリックライス





ミートローフの中のゴボウ。
結構沢山入れてあったけど、肉がいっぱいにしか思えない。
また、肉の臭みが全くない。

アボガドもグラタンになるのね…。

いつものごとく、一緒の皆様方の包丁さばきに恐縮（緊張）しながら参加してきました。
上記のメニューにはないけれど、グラタンに入れた冷凍エビを解凍したときに使ったゆで汁を煮詰めてスープが一品追加。
煮詰めた汁に、コーンをジューサーで細かくして追加。それに小麦粉とバターで簡単ホワイトソースを追加してとろみをつけたものを、池田先生があっという間に作られた。
いつもながらすごいなー

ミートローフはお正月前にチャレンジしてみよう。
包丁は握らなければ、上手になりません。
料理もやらなきゃ上手く美味しくできません。
トレーニングと一緒です…。（反省）