寄せ豆腐指数で廃棄削減

WBSによると前橋市の豆腐メーカー相模屋食料では食品廃棄物を減らすため気象庁の寄せ豆腐指数を活用しているそうです。７月からこの指数を活用して２か月、２０から３０パーセントの廃棄物削減に成功したそうです。 . . . 本文を読む