カビ毒も危険です

カビ毒の中には酒、みそ、醤油などを作るアスベルギウスなどがありますが、発がん性は見つかっていません。

ところがカビの中には前文で紹介したようなトウモロコシや大豆に発生するカビの中に発生するアフラトキシンは発がん性があり、最も強いカビ毒です。

また、米、麦、小豆、大豆，につくカビでオクラシウスが出すカビ毒は体に入ると発がん性はさらに強まります。

A,B,Cタイプがあります。

タイプA