クラフトビールブーム再び

これまでクラフトビールは生産規模が小さいことから、道の駅やビール専門店以外ではお目にかかれなかったのですが、クラフト大手のヤッホーブルーイングでは自社ビールを提供するレストランをこの５年間で７件オープンさせた。

一時醸造所の数は２００ヵ所まで減少したが、現在は300ま盛り返しています。国内外のクラフトビール会社にキリンは出資しています。なお、クラフト麦酒の明確な定義はないそうです。