沼ノ平(福島県喜多方市山都町）福寿草群生地

沼ノ平(福島県喜多方市山都町）福寿草群生地

沼ノ平地区には　５ヘクタールに百万株の福寿草が自生し　日本最大級といわれています　春一番に咲き　晴れた日には　一面　黄金色に輝きます（パンフレットより）
カタクリの蕾　アズマイチゲ　オトメエンゴグサ　水芭蕉　おたまじゃくし・・　途中の山の桜も咲いていました・・
山の上の方なので　空気も清々しくおいしい・・途中　リスなども顔を見せてお出迎え・・
ガイドさんが丁寧にご案内　ご説明して下さいました・・
　花が終わると　中心部分の黄緑色の種子が残り　この中に約６０ほどの種があるそうです・・２ｃｍ位の小さな福寿草の葉が出ているものが　２年目のものだとご説明頂きました・・ロープが張られ　大切に守られています・・

ソフトふりかけでパスタ

時々買っているソフトふりかけのコーナーに　「ほぐし貝柱山椒」というのを見つけました・・
これをアレンジし　パスタに利用してみた・・

ソフトふりかけ　ほぐし貝柱山椒パスタ
オリーブオイルでスライスした玉葱を炒め　軟らかくなったら　茹でたパスタとほぐし貝柱山椒とあらびきコショウ　青みにあさつきを入れ　バターを少量加える・・さっと炒めて出来上がり・・
塩分は　ほぐし貝柱山椒を加える量にもよりますので　塩で調節して下さい・・（薄味好みなので　塩は入れませんでした）