紫さつまいもの炊きおこわとシチュー

頂きもののもち米があるので　紫さつまいもを入れて炊きおこわを作ってみました・・

どんな色に炊けるかたのしみです

紫さつまいもは皮が薄いので皮をむかず　さいの目切りにして使う



もち米２合は洗って目盛より内場に水を入れ　塩小１と½を混ぜ　その上に紫さつまいもをのせて炊く

炊きあがったら軽くかき混ぜる

紫さつまいもの色が出てきれいな色の炊きおこわができます　
紫色のご飯なんて珍しいですね・・

おこわは冷めてももちもちしていて美味しいです・・

白ゴマを散らして食べました



紫さつまいもをシチューにしたらどんな風になるかと思い作ってみました

ブツブツ切って　やわらかく煮て　クリームシチューのルーを加え　仕上げにバターを加えてコクを出す　具が紫さつまいもだけのシチューです・・

シチューのルーにいろいろ入っているので結構美味しくでき　色が紫色で独特です

このままでも　ご飯にかけて食べても美味しいですよ・・