甘くて美味しい小さいみかん

みかんが美味しい季節になってきました・・

小さいみかんで甘くて美味しいものがありますよね・・

薄皮も薄くてそのまま食べられるので　切って　蒸しておいた白菜とマヨネーズで和えてみたら美味しかったです・・

（白菜は小さく切って　水分を良くしぼる）

白菜とみかんのサラダができました・・



みかんを切って薄皮がついたままですが入れて厚めにパンケーキも作ってみました(ホットケーキミックスを使って）

みかんの薄皮は気にならず食べられます・・一晩おくとしっとりしてきます・・

たまごが多めに入っていて（一枚に小一個）　小さいみかんも一個半くらい入っています・・

作っておいて翌日の朝食やランチにしてもいいですね・・