パンと器の店 ぱおぱお

安心院町に「イモリ谷」と云う所がある。正式な地名では「安心院町松本」と云う。
何故、いもり谷というのか？　　　この松本の集落の澤を航空写真で見ると、イモリのような形に見えることから、この名前を付けたそうだ。
http://www.ajimu.jp/

そのイモリ谷の中に、「パンと器の店　ぱおぱお」というお店がある。ここは、陶芸家の金森さんと奥さんの「しまちゃん」が天然酵母のパンのお店を出している。
久しぶりに来たのだが、来るたびに家の周りが、整備され綺麗になっている。

金森さんの作る作品は、独特の表情で、夢の中の絵を形にしたような物が多い。入り口に、彼の作品の犬が、お客様を迎えてくれる。

ね、独特の顔をしているでしょう。きっと、彼は地底人の生まれ変わりなのだ。

浮世離れした金森さんを支えているのが、しっかり者のしまちゃん、彼女は商才があり、逞しい。
以前は、二人で陶芸をしていたのだが、今は、天然酵母のパンのシェフになっている。
決して背伸びせず、自分の身の丈にあった、販売ルートを作って、このお店まで作ってしまった。

店内に入ると、モッチリとしたパンが並んでいる。

以前、倉庫だったところが、イートインコーナーに変わっており、今はパン・ケーキ・コーヒーなども食べれるようになっていた。

ちょっと来ない間に、どんどん変わっていますな。

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