小さな幸せ

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杏仁豆腐

2024-08-20 21:54:47 | 料理

 

 

明日は高齢者のふれあいサロンのボランティア

 

お持ちかえりしてもらうデザートは

杏仁豆腐

 

50個近く作るのですが、冷蔵庫に入りきらないので

ボランティアメンバーと半分ずつ作りました

 

杏仁豆腐を始めて作ったのですが

杏仁霜(きょうにんそう)という

アンズ類の種の中の杏仁(きょうにん)を粉末にしたものを使います

カルディにありました

 

レシピによって、砂糖の量も杏仁霜の量も微妙に違います

 

何回か試作してみました

 

その結果、これでいこうと決めて

仕事から帰って作ったのはいいのですが

焦がしてしまい

色も少し茶色くて・・・

 

私の中ではあるあるなこと

気合をいれすぎるとこうなるのよね~

 

仕方がないわ

 

まあ、赤いクコの実が可愛いから許してもらいましょう


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