辛み大根そばの辛さに人生を教わる

寒いこの季節は、「ほっと鶏そば」が一番人気。
先週から始まった「辛み大根そば」が、昨日は鶏の頭になる？
くらいでた。
考えてみたら、僕らの世代の小さいころの大根は、もっと辛かった。
化学肥料を使いすぎて、土がだめになり、消費者も少し辛いと
苦情をいったりするような傾向が強くなり、都会に並ぶ野菜
たちは、本来の「野生」を失い、味もそっけもない工業製品みたいな
ものばかりになったのだと思う。

今日はこれから「卵かけごはん」
蕎麦をだしているので、「ごはん」をメニューにしていない。
「食育」とか声高にいっても、自分の教育もできていないような輩ばかりで、
「大丈夫？」と思う今日このごろ。
まず朝ごはんを「ちゃんとやろう」ということで始めた。
ごはんは、妹が福岡で作る無農薬米。それを土鍋で炊く。米のとぎ汁は
少し発酵させ、お店の前のプランターに。（放射能の数値がだいぶ下がる）

卵は毎週のように田舎にいって
求める「平飼いの卵」。味噌汁の具もその時に調達する。味噌は、
毎年の年初めに「味噌つくり教室」で作る自家製味噌。卵かけごはんの醤油は
蕎麦屋の命にあたる「かえし」を使う。蕎麦の出汁に使う京都からしいれる
鰹節も、出汁をとった後、天日干しして、フライパンで焙煎して、ふりかけにする。
手間はかかるが、昔の日本人が当たり前のよういにしていたことを、しているだけ。

今日は「順受の会」。１８年も続く論語の会。
最近この会の大先輩、故・岡田武彦先生（九大名誉教授）の本を読みなおしている。
「ヒトは躾で人となる」は名著だ。子供を躾ける前にぜひ読んでほしい。
本の「帯」に、「本文より」というのがある。
▼我がままな気持ちを子供が自分で抑えるようになれば、新しい心が内面に、心
の内に力強く育っていきます。それが躾であるということを忘れてはなりません。

今選挙中の政治家たちにも読んでほしい本だ。


２６日（月）　順受の会（１９時から、３０００円（そば会つき）

◎2８日(水)
午前中　　卒啄珈琲塾　　午後　無茶しぃの会

◎２９日（木）
午前中　　卒啄珈琲塾　　午後　無茶しぃの会


その日の夕方
落語とお蕎麦

演奏：千里家 万馬 「未定」

19時開場 19時半開演 ￥２,000(蕎麦・珈琲 付き)

３０日（金）は「ダメから始める中国語」
今月もあと一週間。