“新”と名の付く旬の食材を極力手を加えずそのままいただく

明け方、寝返りを打ったら左足のふくらはぎがバキーン！とツッた店主です。

仕事場に出勤してきましたが、ちょっと気を緩めるとまたバキーン！ときそうな気配（＞＜）

店内でむやみに寝返りを打たないよう気をつけます。



昨夜、スーパーで新ジャガの小玉と新タマネギと新ゴボウを見つけたので、買って帰り、適当に洗ってバーミキュラにぶち込んで煮込みました。

これ↓




あと、ニンジンとカブと鶏肉も入ってます。
新ジャガもゴボウもニンジンもちろん皮は剥かない。

味付けは白ワイン少々と塩、コショウ、そして少量の鶏がらスープの素。


煮込むこと小１時間で鍋に水分が半分くらい溜まった！

どこからきはったん！？


味は．．．


うまし！

ジャガイモはホクホク、鶏肉もホロホロ。
タマネギもペチャペチャに柔らかく、カブなんかトロットロで形が無くなってしまった。

嗚呼、幸せ。


そして恐るべし、バーミキュラ。



では、修理品のご紹介。
こちら↓
　ＲＯＬＥＸ　サブマリーナ　Ｒｅｆ．１６８００　３００ｍ防水　自動巻き

店の向かいのゴルフキッズのＹ様所有。
分解掃除、ゼンマイ交換、テンプ調整、パッキン交換、防水検査を行いました。
いつもご贔屓にありがとうございます。
１６８００のサブ。
固有番号から１９８１年～８２年製造のモデルです。
それまでの２００ｍ防水から３００ｍ防水に性能がＵＰした１６８００。
Ｃａｌ．３０３５を搭載。
この後、Ｒｅｆ．１６６１０、そして現行のＲｅｆ．１１６６１０へと移行します。
Ｙ様大事にお使いくださいませ。


もう一つ小ぶりのバーミキュラも買おうかと思ったが、ＨＰを見たら現在納期が１５ヶ月待ちになっていたのでキッパリと諦めることにした腕時計修理専門店トゥールビヨン店主