晩御飯（野菜スープ）

先日、急遽会社関係の方の葬儀参列のために、１日休み頂いたので、晩御飯作ることになりました　メニューは、我が家で収穫量が多い『オクラ』『ピーマン』を使った料理を作ることにしました







先ずは、我が家の野菜とは関係ないのですが、同じ野菜繋がりで『きんぴら』作ることにしました







次は、野菜スープになります　食材は『人参』『ジャガイモ』『タマネギ』『キャベツ』になります



ようやく、我が家のピーマン登場です　青椒肉絲になります



筍も中国産安いのですが、当然国産買いました



片栗粉は、刻んだピーマンにふりかけておきます



こま切り牛肉を細かく切って、醤油＆日本酒入れて炒めていきます



炒めたらピーマンと筍を入れて一気に炒めます



ここで、『オイスターソース』をなじませます



次は、我が家のオクラを使います　フライパンでサッと湯がいて、色落ちしないように冷水につけます



イカは安いスルメイカ（真イカ）になります　バターで炒めます　軽く炒めたら、半分に切ったオクラを混ぜて、最後に醤油で味付けすれば１品の出来上がりです



オクラとイカのバター炒めになります



青椒肉絲です



キンピラになります　人参多めに入れて作りました



野菜スープになります　野菜メインで優しい料理出来たのではと思います　美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

ザクロ

実家には沢山の果物も植えています　先ずは、『ザクロ』になります







花は沢山咲いたとのことなのですが、肝心の実は１個だけ・・・寂しい気もするのですが、台風等の影響か長雨の影響ではと思います　来年は沢山の実なればと思います

では、次回更新まで