晩御飯（魚料理）

今回の晩御飯は、釣った魚の料理になります　基本的には、私が魚の処理を行い、刺身等を作るのは奥さんが行っています



『ヒラメ』『ハマチ』のお作りになります　真ん中はヒラメのエンガワになります



ヒラメのカルパッチョになります



マトウダイのムニエルになります　ヨーロッパではマトウダイのムニエルは定番の料理だそうです



餌で釣ったイワシは、一夜干しにして焼いてみました　小さいのですが、美味しかったので、実家にお土産で持って帰ろうと思います



最後の〆は、漬け茶漬けになります　新鮮な魚は美味しいです　美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

イワシの一夜干し

落とし込み釣りに久しぶりに行けたのですが、まず上層で青物系の餌となるイワシを釣って、底近くに落として青物系を狙う釣りなのですが、その餌が沢山釣れたので、持ち帰って一夜干しにすることに決めました





小さなイワシ（うるめイワシ）ですが、頭と内臓を取って開きにして、塩水に少し漬け込んだら後はネットで干すだけです













半日干して、撤収しました　１枚zづつラップに包んで、冷凍保存しておきました　年末に実家に帰るので、お土産で持って帰ろうと思います

では、次回更新まで