おせち料理考

未だに、ヒゲが感心するのは、１２月の　『　おせち料理　』　です。
田園では、ついぞコレを作る機会が無かったからですが　・・・

其れにしても、どの店も大した物です（？）。
１２月に、こんな手が掛かる料理をこなせるなんて、信じられない。
ウチでは、不可能でした。
だってそうでしょう？ 　１２月は、来店のお客さまの数が、いつもの月より遥かに増えます。
それに対応するのに手いっぱいで、とても数の子の筋取りの仕事なんぞ、ヤってられませんでした。
マア、田園の調理場は、仕事が遅い為だから、しょうが無いとして。
他店がちゃんとこなしているのは、ヒゲには羨望の的でした。

そして、今年の元旦、妹のお節と頂きモノのオードブルで、正月の祝いパーティーを催しました。
勿論、妹も忙しい身ですから、半分はお店の出来合いお節を買う事に。
鶴屋のデパ地下で、しかも以前、ウチの母ちゃんが勤めていた京都の有名料理屋さんからの品！
ヒゲも久しぶりです。　妹が、早く御重のフタを取らないかと、ワクワクします。
やがて、妹が口を開きます　「　ネエ、兄ちゃん。　クワイって、こんなモン？　」
ヒゲもしょうが無い、答えます　「　俺も長くシャバに生きて居るけど、こんな不味いのは初めて！　」
美○吉の、その松笠風に剥かれたクワイは、なんでしょうか？
中国物の、向こうで作られた缶詰めか？
母ちゃんも、「　コレも冷凍だろか？　」　と、叩きゴボウを示します。
溶ける様に軟い、叩きゴボウ（笑）で御座います。
「　悲しいね。　あの美○吉さんが、こんなのを金にするなんて！
　　スタッフの管理は？？　・・・・・　」　　
ブツブツしゃべりながら、昔を思い出しているカァちゃんでした。
料理屋も、こんなヒドい物作って、悪どう稼がんと、ちゃんと身の丈に応うた仕事したら、どないね！

　　
　　　　　　　　　　　これは、本店のお節　（１０万円　）
　　　　　　　　　　　出店だからって、こうも質が落ちると、如何なものか？

それから、４～５日経ったニュース　～～
グルーポンとか云う所で又、悪どいお節事件が発生し、代金返済騒動になったそうです！



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