こんな時代もあったね～

田園時代の資料を整理し始めました。

添付の献立ではなく、この裏白紙に残されたヒゲメモを保存していたのです。

取り敢えずは、献立を先出しです。　(笑)

この頃には、私がパソコンで毎日の献立表を作成していたようです。

品書きから、時代背景や季節を想像するのも楽しいもんです。

　　

　

　　　　

　≪　実物の写真も保存しておりました　～　佐渡のおけさ柿です　≫

毎年、佐渡の酒屋さんから送って貰い、熟して食べ頃になるのを待つんです。

ブランデーとの相性が抜群でしたよ！！

『牛ヒレ石焼き』に使用した石は、女性スタッフの一泊旅行で球磨川から

頂いてきたものです。　ブログにも書いていましたよね。

常連客のUさんも好物でした。　白子もこの石で活躍しました。

料理の献立表は、このA4サイズの二枚仕立てでしたので、今日は半分で。

　　　　

 　　  　

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