小料理屋あけみ

３／２７　（水曜日）　　今日も、おごちそうが並びました。
ロースハム入りの芋サラにキャベツとピーマンのゴマ油風味サラダ。
手羽先とツワブキの煮込み。　（八角風味・鷹の爪）
丸干しアジ　（これは既製品）

最近は、ずっとこんな感じでっせ。
酒の肴みたいなのが次々と。

料理のブログ作るのは、簡単なもんです。
デジカメでパシャパシャすれば、事足りるんですから。
所が、カァちゃんは、中々動きません。
「　デジカメで一々撮るなんて、面倒くさい。　」　とか、
「　元・喰いモン屋だから出来るンだと言われそう？　」　とか。

商売は喰いモン屋でも、カァちゃんは料理には手を出さず、口先だけの人でした。
そのカァちゃんが、ヒゲだけの小料理屋（？）を始めて、間もなく４年になります。
新米主婦だったカァちゃんの努力は大したモンで、折角だからこうしてヒゲが、
チョット御紹介させていただこうと　・・・　。

肴は、更に続きます。
盛り皿　～～～
Ｍマウンテンさんから頂いた牛レバー刺しモドキのスライスがセンターに。
周りに配置してあるのは、　人文字　・　胡瓜　・　島ラッキョ。
人文字とは、熊本版ワケギ（分葱）です。
普通は、茹でて巻いて、　“　人文字のグルグル　”　と云う熊本郷土料理と成るのです。
しかし我が家では、巻くのは大変ですので、ブツブツとカットするだけ。
ヒゲの歯には、この方が食べやすいというメリットも。
島ラッキョとは、沖縄の名産で、ピリッと辛くてシャキシャキするのが特徴。
たまたま、鮮ど市場で手に入りました。
此れらを、酢味噌で頂きます。　酢味噌は、チューブに入った既製品です。
山掛けトロロのご飯に刻みノリ。

こんな感じで、毎日２～３時間は晩酌（？）しております。
二人分でも、随分な洗い物が溜まります。　（笑）
ヒゲが、　「　駅弁を買ってきて！　」　とか　「　今日は寿司の出前にしよう！　」　とか
言った時は、内心ホットしているカァちゃんかも知れませんね？

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