いわしの蒲焼どんぶり

先日、孫の授業参観のため、学校へ行きましたが

玄関を入ったすぐのところに、

ご自由にお取りください、と書いて

「学校給食人気メニュー集」が置いてありました。

それを三枚いただいてきました。その中の一つ



「いわしの蒲焼どんぶり」をつくりましたが、

子供たちに人気があるはずです、

とても美味しかったです。




作り方

材料四人分

開きいわし・・・4枚

　　Ａ　　酒・・・小さじ１
　　　　　しょうゆ・・・小さじ・・・１
　　　　　おろししょうが・・・少々

片栗粉・・・適宜
揚げ油・・・適宜

　　Ｂ　　さとう・・・大さじ１
　　　　　醤油・・・大さじ２
　　　　　みりん・・・大さじ１
　　　　　水・・・大さじ１

きざみのり・・・少々

作り方

①　　開きいわしをＡのたれにつける。

②　　①に片栗粉をまぶし揚げる。

③　　Ｂのたれをあわせて加熱しておく。このたれを揚がったいわしにし
っかりしみこませる。

④　　どんぶりにご飯を盛り付け、きざみ海苔をご飯に敷きつめ、たれ のしみこんだいわしをのせる。