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今朝は本格的な雨で、気温も21℃と低いです。
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写真は、一昨日、庭で撮ったニラの花です。
うまく撮れていないけれど、
星の形をしていて、とても可愛いです。
それに、調べてみると栄養がすごいです。
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ニラの匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、
代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復に役立つ。
また、整腸作用があり、昔より胃腸(特に下痢)に効く野菜として親しまれ、
症状が重い時はニラの煮汁を飲んでも効果がある。
種子は、韮子(きゅうし)という生薬で腰痛、頻尿に使う。
これからは、もう少し手入れをして
大切にしたいと思いました。
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