このイルガチャフェG-1は同じかどうか解りませんが、同じグレードを試しで焙煎したことがあります。その時は、モカ マタリより価格が高い割に、その良さを引き出すことができませんでした。今回のイルガチャフェは出元がすべて解っているので、方向性ぐらいは少し想像ができます。
モカらしいヴィノッソな香りはスリムで伸びがあります。自然乾燥脱穀した豆に感じる布団を乾燥したような乾いた香りか、芳ばしいココアの香り。ゆったりした奥深い味わい。冷えるとチョコレートドリンクのように感じる甘さがあります。
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