ピノ ネロ プライベートリザーブ ２０２１

余市登 ピノ ネロ プライベートリザーブ（YoichiNobori Pinot Noir Private Reserve）２０２１をセラーに納めました。

このワインは余市に設立されたキャメルファームの自社畑のピノ ネロから醸造されます。先日、キャメルファームの試飲会があり、直近のヴィンテージの天候が良好過ぎで、特に夜に温度が下がらない、と話題になり。自社の２０２１年プライベートリザーブの出来の良さをアピールされました。確かにアメダス（ネットの中で誰でも見ることが出来ます）の過去のデータを見ても２０２２年２３年の天候は良好過ぎ、気になる部分は夜の温度が下がり切れていない、地下水の記述がない。但し、私は専門家ではありません。カンティーナからのテクニカルデーターから読み解く耳学問です。６ヶ月くらいコンディショニングを済ませてからレポートをしたいと思っています。