セラーを整理

セラーの整理も終盤に差し掛かっています。これらの四本もリリースされた当時は、バランスが良い状態とは必ずしも言い難いと思っています。コンディショニングはそれぞれ掛かる時間は違いますが、カンポ アル マーレは酸が柔らかくなるまで5年ほど待たされました。しかし、コンデションが整ってからは、深化することなく静かにそのままの状態を保たれたような感じがしました。

プライスを逸脱したワインはなく、それなりの香りと味わいは落胆させる要素はありません。酔い心地もよく、美味しいワインでした。