梅の土用干し

ようやく梅の土用干しが出来ました。

夕立が心配で、家にいる時だけお日さまの下に・・・

柔らかく、愛おしい感じさえする梅干し、

３日目、良い感じに仕上がってきました。

完熟の南高梅は皮がうすいので、触ると傷ついてしまうものが・・・

満点に仕上がるのは７割くらいでしょうか？