友の畑のお芋さん

菊芋、紫芋、自然薯（山芋）

グラウンドゴルフ仲間の畑からいただいてきました。

「菊芋が取れたよ、持ちにおいで」

グラウンドゴルフの会長さんから電話です。

まだ収穫には少し早いけど、たくさんのりっぱな芋が出来ていました。

菊芋はキク科ヒマワリ属の宿根草、ショウガのような芋が取れるのです。

菊芋の主成分「イヌリン」は「天然のインスリン」といわれ、

糖質の吸収を抑える働きを持ち糖尿病やメタボに効果があります。

揚げ物とかサラダとかいろいろ試してみましょう。

隣の畑から、こちらもゴルフお仲間のＭさん、

「笑ちゃん自然薯あるか？紫芋は？」

「苗の購入を間違えて紫のさつまいもが出来てしまった」そうです（笑）

こちらは粘りの強い自然薯（山芋）

娘さんに送るために掘っていたお芋を横取りです。

グラウンドゴルフ仲間のおじいちゃん達は野菜つくりのベテランさん。

色々教えてもらっているけれど、おままごとみたいな私の畑、

立派な野菜はみんなからいただいています。