干し柿には暑すぎて

軒下の干し柿は10日ほど経ち、二回目のもみほぐしです。

前回はきれいに乾いてきていたのに、たくさんカビがでています。

11月中旬なのに、冷えた日は少なく高温すぎますね。

カビたものは畑に放置、鳥たちが喜んでくれます。

処分した残りにはアルコール消毒、ホワイトリカーの霧吹きです。

柿の近くには蜂や蝶が集まってきています。

もっと細かいネットにしないといけませんね。

ネットの効用は、軸が切れて落ちた柿の救済。

消毒をしていない柿なので軸部分が弱く、落下してしまいまうのです。

ネットでうまく受け止めてくれています。

干し柿は皮を剥いて干すだけ、簡単なように思えますが、

手を入れもみほぐし、乾いたら冷蔵庫で白い粉をふかせる。

手間のかかる作業があるんです。