日曜日のおやつ。
前日に作った、桜ロールです。
シフォン生地（薄力粉＆上新粉＆卵＆砂糖のみのシンプル配合）に、桜餡を生クリームで伸ばしたものを塗り、ゆるめにたてた生クリームを塗って、クルクルと巻いてあります。
生地には、桜の塩漬けを散らしてあるので見た目も春らしく、そして、食べたときの塩味も良いアクセントに。桜餅風ロールケーキとでもいいましょうか？
図工２のわりには、上手に巻けたのでは？！と自画自賛（笑）
お味の方も、かなり満足。
和菓子が苦手な人、生クリームが苦手な人、どちらにも食べてもらえそう～。
彼も「これ売れる！！」と言いながらモフモフ食べてくれました。よかった♪
半分は実家にお土産として持って帰りました。
家でも好評～♪
嬉しい限りです。
次は何を作ろうかなっ。