今日の夕食 ～パーコー丼～

2006/07/15 fri

　晴れ。夕方からはまた夕立。洗濯物は彼が出かける前に取り込んでたたんでおいてくれたので無事♪ありがとーー♪

　今日の夕食はパーコー丼。
　パーコーって何？って思う方もいると思います。パーコーって言う人もいるけどパイコーって言ったり排骨って言ったりそれぞれ。基本的に同じなんですけどね。
豚のロース肉をたたいて味付けしたものに小麦粉をつけて揚げたものです。中華麺の上に乗っていたりご飯の上にのっていたり、はたまたこのパーコーの上に野菜のあんかけがのっていたりと食べ方もそれぞれです。
　我が家ではニンニクとショウガ、酒、塩コショウ、ごま油、たまごに１晩つけておいて食べる前に薄力粉をふって揚げます。白いご飯の上には、斜め薄切りにして塩とごま油であえたネギと海苔を乗せておき、その上に揚げたてのパーコーとタレをかけていただきます。コレ、肉の万世のメニューに以前はあったんですけどなくなっちゃってお家で再現するようになったんです。簡単でボリュームがあって美味しいですよ♪

今日の夕食
・パーコー丼
・ミニラーメン
・大根・キュウリ・かいわれ・にんじんの甘酢サラダ