豆乳ベーグル

2006/09/17 sun

　北海道旅行から帰ってきて、週末にはおじいちゃんの７回忌の法要がありました。７回忌にもなれば、お寺で親戚だけで・・・というのが多くのやり方かもしれませんが、見栄っ張りで格好付けたがりのおばあちゃんの勝手な希望で、親戚とさらには近所の方々を大勢呼んで、おそらくこれは法事ではなくもう、宴会なのでは？というかんじで７回忌の法要がおこなわれました。料理などは仕出し等は一切頼まず、突き出しからデザートまで全部、私と母上とで準備し、作り、運び、片づけて・・・。もう、２日間でへとへとでした。翌日から仕事だったので１にち休みたかったのですが都合がつかず休めず、その間、腰は痛いし、歯は痛くなるし、目の調子も悪いし・・・とヨレヨレの日々。待ちに待った３連休に倒れ込むように突入しました。

　金曜日の夜に、疲れてるけど何か作りたくて、ベーグルなら発酵時間が短くてすむ！ってことで久しぶりにベーグルを焼きました。堅いベーグルは私も彼もちょっと苦手なので今回は豆乳とオリーブオイルを加えてソフトベーグルにしました。
土曜日は疲れ切って１日ダラダラ過ごし食事も外食で済ませましたが、日曜日にはちょっとだけ早起きをしてベーグルサンドをつくり、彼と一緒にバルコニーで食べました。この日は涼しくて、久しぶりにゆっくりと、彼と２人で食事をとることにシアワセを感じました

　・・・しかし、このあと、会社からの急な呼び出しに、仕事に出なければいけなくなった可哀想な私・・・。しかも代休もとれそうにないしな（泣）