エビ・カニ🦐🦀アレルギー

買い物中に知らない人から声かけられた〜

「おばぁちゃん！」

レンチンのスパゲッティ皿の裏、

原材料名

いろいろ入っている(使ってある)のが書いてある・・・

「エビ・カニって書いてあります？」

私、そんな細かい字見えない。

どうしよう〜

「入ってたら大変なんです！」

一応2人で見て〜　OK🆗ね。

改めて顔を見る👀まさか？

私、おばぁちゃん？

に違いないが、まぁいいっかぁ（笑）

家に帰り

買い置きしてあるカップ麺

なんと！すごい数！

現代人は、

添加物と防腐剤漬けになってるから、

腐敗しないんだよ　と

真顔で話す友人を思い出しました。

令和4年 餅つき

25人の参加で、

いよいよ始まりました。

餅つき大好きな夫の音頭です。

今期初なので、

洗い物など準備も大変でした！

3人つきなど楽しい時間でした。

きな粉やあんこ、

大根おろしも美味しかった〜

食生活改善協議会(食改協)をやめた訳

事業仕分けの午後1に

食生活改善事業があります。

私も12年位前までは、

食改協のメンバーでした。

現在、市報に毎月掲載されている

「食改さんのおすすめレシピ」という

ネーミングの発案者です。

今月でNo.149です。

減塩食に力を入れ出した事と、

あまり出席できなくなった事が、

やめた原因です。

塩はミネラル！

カルシウムやマグネシウムを含みます。NaCLは塩化ナトリウム。

ここがね！

宝石のような

こんなステキなフルーツが

収穫できる環境って幸せだと思う。

ブルーベリー

そろそろ色づき始めた。

いきなり大きくな

見入ってしまうほど、きれい！

プラム(すもも)とプルーン

プラムはめちゃ甘い。

プルーンは酸っぱかった。

ご飯にお塩を(乙姫のお塩)

久田見の山田屋で出会ったNさん。

ミネラル農法？の話をされて、

現代人は塩分不足！

ご飯に塩を入れて炊きなさい。

って言われた。

話しは、私も同感、それなりに実行しているので、理解できた。

ご飯が美味しくなったのは、間違いない。

おかしなことに、その味に慣れると、

初めての感動を忘れてしまう。

4/24に出会い

5/6に車ふと共に購入

1日おきに、古代米を混ぜたご飯。

今日5/18はグリーンピースご飯

お赤飯も炊いたわ。

白飯もどれにもお塩をプラスした。

人の体に塩分は必須で、

これから夏になると、

熱中症などの予防に塩分補給したりしますね。つまり、

取りすぎも、減塩し過ぎも良くない。

(黒米など)古代米の籾まき

5/9

古代米のもみを出すのが遅れて、

少量でもいっぱしの

手間をかける〜

ともかく、無事終了で、次は田植えなり。

他の米の籾まきから、
1週間遅れになってしまった。

つまり、1週間前に一応終了したのに、

私の古代米で、手間をかけさせたってこと。

連休最後の日、雨降り。

機械化されても、人海戦術(笑)

私は例年通り、

空の苗箱をセットする役でした。

もち米のあと、コシヒカリ。

ハツシモ希望でしたが、仕方ないです。

機械化される前の稲作は、

・・・考えるだけでもぞっとします。

白菜の花

午後は少し暖かくなり、

畑の野菜を見に行った。

白菜を最終的に収穫。

見ると花が咲く手前〜白菜も花が咲くんだ。

(これは畑に残してきました)

ほうれん草、正月菜、かつおいらず

茹でて、お浸しにして食べてみた。

どれも、柔らかくて、食べやすい。

夫に、どれが何の野菜？とクイズ。

百合根も煮てみた。

美味しい。

ふき味噌を作った

じいちゃん屋に「蕗のとう」が出してあったので、購入(100円)

細かく刻んで、2分、油で炒め、

味噌　大4

みりん大2

砂糖　小1  の味噌だれを入れ

3分混ぜ合わせて出来上がり！

　

こんなに簡単でいいの？

味噌がちょっと多くて、辛め？

ご飯にのせて食べるには、ちょうどいいかな？

ゆず生姜ハチミツとゆずの砂糖煮

痛みかけの柚子をたくさんいただいた。

お風呂にも入れたが、

風邪予防の飲み物に〜

切るまでは同じ。

ショウガを切って、

そこにハチミツを大量に入れるだけ(左)

煮る方は少し時間をかけて煮た(右)

飲む時にはショウガをすり下ろし、

お湯を注いで飲む〜

何回か薄めて、最後に食べる。

簡単。

冬は根菜料理

なんのことない、

ケンチン汁、豚汁、材料はあまり変わらないが、豚汁は豚肉に味噌。

ケンチン汁は、鶏肉にしょうゆ。

大鍋で煮て、2日くらいは食べる。

それと、漬け物。

大根を切って1日干すのがミソ。

しょうゆ　2カップ

ザラメ　　250g  煮立てて、冷まし、

酢を1カップ入れて 混ぜる〜

これが、超美味しい！

食べるのは野菜ばかり

「じいちゃん屋」のお陰で、

売るものを先ず食べてみて、

「美味しいよ」と売りたい。

それと残り物で〜

黒ウリ〜ファンがあるので、

すぐ売れるのですが、

傷があったりーーで、食べます。

白いゴーヤーー苦味が少なくてプリプリしています。

すくなカボチャ

結構売れますが、

カボチャやスイカ(売ってません)は中が見えないから、

ちょっと不安です。

皮も柔らかくて、ホクホク(ホコホコ)です。

初めて作ったイカ飯

今年はイカ🦑が店に出ないなぁ

と感じてたのですが、

見つけた！

最近もち米を使わなきゃと思ってたので、

イカ飯！つくろう！

10ぱい買って、スマホを先生に〜

簡単なようで、手間が掛かる〜

色の割には薄味？

概ね好評。

今はスマホでレシピも動画つきですから、そこそこ簡単でした。

豊年祈願 トマト試食

栽培方法が進化し、

若い方が作っていらっしゃるそうです。

肉厚、甘み濃厚、

タネ袋？が少ない

熟していた事もあり、

赤みが強く、　

進化したトマトでした。

きっと高いだろうな〜

アンデスの塩を軽く振って〜

いっそう味が引き立つ。

本当に美味しかったけど、

お値段は？なんて言ってはいけない。

品質と値段、

リコピン酸も多く、

これからの農業は儲かる農業を目指す。

大釜で茹でるタケノコ

今年はタケノコの当たり年？

かと思うくらい生えているらしい。

いただいたり、掘ってきたりしたタケノコを大釜で1時間以上茹でて〜〜

柔らかくて美味しいんだけどね。

大半人にあげてしまいます。

火力が強くて、長く茹でる。

茹でるというより煮るって感じ。

タケノコは20本くらい。

甘皮が美味しいので、皮付きで茹でます。

時に山椒の芽を添えて、旬の味です。

いとこ煮(初めて)

珍しい組み合わせで、
カボチャとあずき。
先日、赤飯を炊いた折、あずきを茹でて、
冷蔵庫にあったものと、
カボチャ(栗将軍)を煮ました。
甘み控えめで、美味しく食しました〜

ちなみに今日の夕飯、
ポテトサラダも手作り。
ブログにあげるのは久しぶり〜

うちの畑でとれたカボチャ、ジャガイモ、
もっと食べなきゃね。