初タケノコ

4/15
昨日は、初タケノコを釜で茹でてくれたので、

今朝はちゃっちゃっと、
タケノコご飯。

息子が釣りに行って、
鯛を3匹持ち帰った。

私はよう料理しないよ。と言ったら、
夫婦で刺身にしてくれた。
朝〜夜
焼いて煮て、アラは汁物に
ふっくら真っ白な身〜
堪能しました。
料理してもらうのは、いい気分やわ。

何がメインかわからない夕飯

初めは、タラの芽やコゴミの天ぷら。
安納芋の天ぷら。
冷蔵庫に鶏モモ肉があったから、唐揚げ。
朝作った、ヒジキと大豆の煮物。
夫が好きなレンコンも天ぷらと煮物に。
あとは、定番、畑の菜の花とブロッコリー。

彩りがイマイチだけど、
まあ、美味しいよ。

中華おこわでお祝い

4/9 入学祝いの赤飯を忘れたから、
中華おこわを娘に届けた。
菜の花やブロッコリー、天ぷらに鳥唐揚げ。

昔の12人家族の名残で、
大量に作ってしまう。

肉厚シイタケ

3/13
家のシイタケ、

大きいのを採って、

焼いて、しょうが醤油で食べた。

家のブロッコリー
家の黒米、紫米、緑米〜おにぎりも食べてくれた。
じつは「かき」パーティ！
20キロ、食べ切れませんでした。

ブロッコリー初収穫

畑へ見に行ったら、
ブロッコリー🥦が
収穫できそうな大きさに育ってた。
そこで、コレ！
超美味しい！

じゃがいも、人参・・・下ゆで、塩コショウ
ブロッコリー・・・軽くゆでる
玉ねぎ、ウインナー・・・油で炒める
フライパンでマヨネーズを入れ全部混ぜる。
とろけるチーズ、マヨネーズでトッピング。
ちゃっちゃっと出来る簡単料理で〜す。

マイタケご飯、キノコ汁

今朝も簡単料理で、
ヘルシー！

舞茸と油揚げだけの混ぜご飯。
きのこは5種類プラス舞茸。
舞茸は1年くらい食べてます！

美味しそう〜〜
加熱すると茶色になっちゃうけど、
キノコ大好き！
あまり食べないけど黒ニンニクも作っています！

チキンチキンゴボウ

1/31
朝のテレビで、
人気の学校給食メニューをやっていた。
見て、今晩はこれにしよう！
冷蔵庫に鶏もも肉もあったし〜
ゴボウを買いに行ったら、
レンコンもあった。
5ミリの厚さに切り、
片栗粉をまぶしてから揚げして、
しょうゆ、砂糖、みりん、？同量をまぜ、
絡めるだけ。簡単！
半分は酢を使い、甘酢和えにしてみた。

半端なのは、キンピラに。
娘の家にも、おすそ分け〜

概ね好評！
私だってご飯作るよ。

マグロのカマ

12/30
こんなのを2ついただいたので、

焼いて〜

大勢でワイワイやってるうちに〜
焼けましたが、すご～く美味しいものの、
脂っこ過ぎて〜
2つ目は半ぶはんちゃく。

昔おかず(おから、金時豆)

昨夜金時豆を水に浸けて、
朝は、金時豆を煮る事からスタート。
その間に、昨日いただいた「おから」
サラサラなきれいな「おから」

サラダにしようかなと思ったくらい美味しそう〜
でも、普通の味付けでおからに、
たった10分で出来上がりです。

美味しくて、完食された〜
ちなみに、金時豆も。

我ながら、いい出来栄えでした。(笑)

やっとかめの柚子大根

野菜が育って、
食べるのに大変。
お友達にもおすそ分けしてます。
柚子をいただいたので、
うちの大根で作ってみました。

明日の朝が楽しみです。
きょうの夕飯も野菜たっぷりです。

そうです。
今年の黒米と黒紫米、緑米を
ご飯に混ぜて炊いてみました。
この種の米は、もち米ですよね。
美味しかった！

収穫の秋

畑での収穫がいっぱいすぎて〜
もう終わりがけなのが、
黒豆の枝豆。
これはめちゃ美味しくて、
夫達は、これだけで一杯会をやってます。
私の作る夕食は、

この中で特に、
野菜を間引きした「おひたし」はイチオシです。
他に天ぷらも得意です。(笑)

これからは鍋や煮物も〜〜
（食材費が安くすむはずですが・・・）

落花生の塩ゆで

落花生がぼちぼちとれるようになった。

小さいのは、実が入ってないから、
ダメやけど、大きいのは、
とにかく美味しい。
一気に食してしまう。

山菜の季節

こごみの煮浸し。

こごみの天ぷら。
サクッとした衣の中は少しトロッとした食感。
あっという間に皆んなに食べられたわ。

ウチのタラの芽、安納芋。
ごま油を足して風味の良い味。

山菜じゃないけど、
舞茸の天ぷらも美味しい。
天ぷらは、得意だわよ。

ウドは味噌和えやキンピラ風に〜
ウドの葉っぱの天ぷらも美味しい〜

ザボンの砂糖煮

いただいたザボンの皮を切り、
砂糖で煮てみた。
時間がかかりました〜
味は、皮に少し苦味があるし、柔らか過ぎる。
もう少し水分飛ばさないと・・・

珍しげに食べてはいるが、ちょっと失敗した。
まきのマーケットで買った
小林さんちの芽キャベツ。
レンコンが柔らかに煮えた頃に、放り込んだ。
いい具合に味がついたが、
こんな組合せは変だね。

いい加減過ぎるけど、
珍しくてか、完食！

何が食べたかったかと言うと、

9/13
自分は、ゴボウの天ぷら。
娘が、大学いも！
夫が、落花生を茹でて！
40分くらいで、
揚げ物がこんなに〜