学校給食等の営業を行うHOYUが破産手続きに入ったらしい。
関東から関西四国の学校給食が止まったらしい。
倒産理由は、食材の価格上昇と値上げをできない実態があったらしい。
円安と海外のインフレにより食材の輸入に頼るわけですから値上げをするか質を落とすことでしか対応ができないのですが、相手が自治体ですからそうは大きな値上げ申請もできず、ただでさえ質が低下している給食をさらに質を落とすわけには自治体もいかない。自治体は予算化は急にはできないし給食に金をかけるわけにもいかず保護者への負担も今の経済状態では行えない。
何となく現在の日本経済を見る思いです。
昔は、給食のおばさんがいて給食室で給食を作っていましたが、経費削減のために外注化をした。もちろん外注化により予算削減ができるからですが、その予算削減をした契約でHOYUも請け負っていたのでしょうが、請け負う価格では赤字に。
子育て支援だとか言っていますが、食べる物さえままならない教育実態になってきました。
関東から関西四国の学校給食が止まったらしい。
倒産理由は、食材の価格上昇と値上げをできない実態があったらしい。
円安と海外のインフレにより食材の輸入に頼るわけですから値上げをするか質を落とすことでしか対応ができないのですが、相手が自治体ですからそうは大きな値上げ申請もできず、ただでさえ質が低下している給食をさらに質を落とすわけには自治体もいかない。自治体は予算化は急にはできないし給食に金をかけるわけにもいかず保護者への負担も今の経済状態では行えない。
何となく現在の日本経済を見る思いです。
昔は、給食のおばさんがいて給食室で給食を作っていましたが、経費削減のために外注化をした。もちろん外注化により予算削減ができるからですが、その予算削減をした契約でHOYUも請け負っていたのでしょうが、請け負う価格では赤字に。
子育て支援だとか言っていますが、食べる物さえままならない教育実態になってきました。