和泉市 はなまるうどん

Ｓさんが、うちの近所でうどんを堪能しているころ、わたしは和泉市にいました。




　
かけ　中　２１０円


ずっと思ってることがあります。


はなまるの場合、かけ小１０５円　しょうゆ　小　１８９円
なんで、「かけ」より「しょうゆ」のほうが高いん？


どちらのうどん屋さんでも、「かけ」が一番安くて、「しょうゆ」や「ぶっかけ」の方が高いですよね。
素人的には、麺を「しめる」「あたためる」+　出汁を「かける」っていう工程は同じで、
しかも「しょうゆ」なんかは客が自分でかけるんやから、工程が一つ減るやん？

レモンまたは酢橘が増えるからかな？？
でも、その一切れのわりに、その価格差って結構あるやんねぇ・・・

貧乏人の素朴な疑問でした