さかもと助産所 『みんなdeランチ』

今日は月に1回のさかもと助産所『みんなdeランチ』の仕事でした。
赤ちゃん連れのママが14人、参加してくださいました。

さかもと助産所は、命のエネルギーにあふれ、温かく明るい助産所です。

　http://www.cam.hi-ho.ne.jp/sakamoto_miyuki/

今日の献立
・五穀ごはん
・ぽかぽかおかゆスープ
　　お米と根菜、鶏肉少々、銀杏、くこ、大根葉を入れました。
　　赤ちゃんにも取り分けてあげられます。
・里芋のオートミールグラタン
　　これも、赤ちゃんにそのまま取り分けられる献立です。
　　下の記事にレシピをのせました。
・なまり節とえのきのみぞれ酢浸し
　　かぶをおろして、やさしい味わいの酢の物に。
　　これも、離乳食にどうぞ。
・小豆の寒天ゼリー
　　小豆はむくみ取りにもよく、血を補う働きがあるので、
　　女性にオススメのスイーツ食材です。

参加したママで、体質を見極め、時間をかけて食生活改善をされて
とても体調がよくなったという方がいました。
お料理も大好きですって。意気投合！　
ヒトの体は食べ物でできあがるんですもの。
ごちそうでなくていいですから、「ごはん＋みそ汁」を基本にして
季節・体質・風土に合った食事をいただきましょうね。

さて、帰り道。鳥をいっぱい見ました。
これは、鴨（かも）。他に、背黒セキレイ、小サギ、むくどり。。。
カモメみたいな鳥も。




そして、いつもの欅の木。この前は朝でしたが、今日は月と。
丸くなりましたね！

里芋のオートミールグラタン レシピ

◆里芋のオートミールグラタン

　　最近、仕事で3回続けて作りました。
　　回数を追うごとに、おいしくなります。
　　料理上達のコツ。何度も続けて作る。。。。

[材　料]　　4人分
里芋 4個
オートミール 大さじ5
エリンギ 1本
ねぎ 1本
豆乳 1/2カップ
塩 小さじ1/2
[作り方]
①里芋は圧力鍋で10分蒸して皮をむき、食べやすく切る。
②エリンギとねぎはぶつ切りにして、オリーブオイル少々をからませる。
③オートミールは水2カップと鍋に入れて、火にかけ弱火で焦げつかないよう煮る。
　 粒があらかたなくなったら、塩と豆乳を加える。
　 里芋、エリンギ、ねぎを加えて、ざっくり混ぜる。
④グラタン皿に入れ、210度のオーブンで20分焼く。

今回は、グラタン皿がなかったので、天板でまとめて焼き
お皿に分けました。

オートミールも里芋も、そのまま離乳食に使えるメニューです。