金木犀と冬瓜御膳

秋の美しく高い空です。
どこからか花の香が。金木犀が咲き出したのです。

矢島助産院では、今日もお二人が出産されました。
そして、きっと今、もう一人お産が進んでいると思います。
おめでとうございます！
研修生も沢山いて、今日も賑やかで明るい助産院です。

ご退院もあり、忙しい日ですが、ごはん作りは楽しんで。


助産師ぷーちゃんよりいただいた冬瓜で。

大きいでしょう。

・黒米茗荷ご飯
　　大根葉とごまを混ぜました。

・キャベ玉かぼちゃスープ

・冬瓜の鶏そぼろあんかけ煮
　　冬瓜は昆布、かつお節のだしで。
　　鶏胸肉をたたいて、ミンチにし、昆布、コーンと一緒に煮ました。
　　冬瓜の外側の緑の部分は薄くむいて、塩ゆでし、散らしました。

・ブロッコリーとれんこんのごまドレサラダ
　　ほかににんじんも一緒に蒸し煮し、練りごま、薄口しょうゆ、砂糖、
　　マヨネーズのドレッシングであえました。

・プルーンゼリー
　　いただきもののプルーンをさっと煮て、ピュレにしました。
　　いつもの寒天ゼリーです。
　　可愛らしいピンクに。クコをのせました。

こんな助産院ごはんが本になります。
妊産婦さんだけでなく、ご家族みなさんの健康のためにもお役にたつと思います。

１０月９日徳間書店から『矢島助産院の元気ごはん』。
ご覧くださいね。

さて、朝出勤時に見た金木犀です。

まだ、咲き始めで、ひっそりとしてします。