出張料理を楽しむ

８月２４日。

午前中と夕方で２軒の産後ママさん宅に伺いました。

家族構成もご希望も異なります。

午前中。

大家族のご家庭です。

育ち盛りの上のお子さまにも喜んでいただけるように、たっぷりの肉料理を作りました。

鶏肉、ひき肉、豚こま肉など、２キロ近く使いました。

車麩、高野豆腐、切干大根などの乾物は煮物に。

ほうれん草、小松菜もあり、芋類、きのこ類など多種の食材を活用できました。

夕方お伺いしたお宅で。

上のお子さまがまだ小さく、ごっくんしやすい

やわらかめのものを作りました。

肉団子のスープ煮と豚汁。

さつま芋はオーブンでじっくり１時間焼き。

根菜煮付け２種。

炒り豆腐、にら玉、ポーピエット、

ポテトサラダ、ニラとにんじんのナムル等。

コロナ禍でのお伺いには細心の注意を払います。

体調管理は万全。毎朝同じ時間で検温します。

最初の手洗いは、１０秒流水洗いした後、

３０秒洗いを２回します。

調理はキッチンでお客様とは離れて行い、

マスクは２重にしています。

コロナ禍で、産後のお母様方は、ご苦労が多い事と思います。

ささやかな出張料理が少しでもお役に立てば、

嬉しいことです。

忙しい１日で町の花も目に入りませんでした。

我が家のキッチン窓際のさつま芋がぐんぐん育っています。