まこカレイの煮つけ

昨日は「昭和の日」ラジオでは3時から昭和に因んだ曲を流していた。
我が家では、いわき久之浜港に水揚げされたまこカレイを煮つけて頂いた。たっぷり酒に浸し醤油味で約10分の煮つけで、大変おいしく頂いた。
新鮮なものはいつも美味しいね。ムシカレイも美味しいですよ。