霊峰霊山の紅葉

霊山（りょうぜん）は標高825mだが、天狗の相撲場などの奇岩や眼下に広がる絶景を満喫できる。奥には安達太良や吾妻連峰の山なみが見える。福島民報、私は2，3回登っている。中学生の時、兄が友と霊山に登ってきたと聞いて羨ましかった。
登山は左回りで山頂に辿り着くが、登山口では地元の特産品など販売している。

秋の味覚さつま芋

毎年であるが、今年も27日千葉の妹から、紅はるかが届いた。なんと18本も、来年の春には熟成が進んでさぞ美味しくなっていることであろう。
ガッテンより、スーパーで買う人の調査から、大きさや形で選ぶ人が殆んどで、今まではホクホクの食感が主流、しかし、紅はるかのようにねっとりの食感が登場すると、子どもやお年寄りが食べやすい紅はるかの「焼き芋」が販売されると売り上げが急増、今までのホクホク焼き芋の常識を覆す美味しさが味わえた。ホクホクの焼き芋は冷めると澱粉が縮むため硬い食感になり、だから天ぷらや大学芋が良い。
しかし、ねっとりのべにはるかのように焼き芋にしても、βアミラーゼの活性が高くホクホクよりとても甘い。そして冷えても甘いのは、澱粉で硬くなるがβアミラーゼの働きで、澱粉の量が減り冷めても軟らかい。だから、種子島では、冷凍して保存、いつでも焼き芋で紅はるかを美味しく食べていた。

須賀川で歌舞伎屋台再建

須賀川市本町町内会は半世紀ぶりで歌舞伎屋台を再建した。大型屋台は珍しく26日地域住民らに披露された。
交通量の増加で屋台の移動が困難に、昭和43年に解体倉庫に眠っていたが、4年前からプロジェクトチームが活躍、コロナ禍で明るいニュースをと9月から作業開始、秋祭りの主役が今度のお披露目となった。福島民報より。おめでとう。

アロエベラ

25日の留守中に、知人がアロエベラを置いて行った。翌日鉢に移植した。
アロエベラ はアロエ属に属する多肉植物の一種。北アフリカが原産地。乾燥地帯でも育ち、アフリカ、インドやその他の地域に広く分布。生薬として怪我・火傷・皮膚感染・皮脂嚢胞・糖尿病・高脂血症等に効くようだ。増やし方は、挿し木、株分けはアロエと同じ。

震災爪跡その2

犠牲者の慰霊碑は薄磯の南豊間で85名。