簡単に済ます

２/２０（金）　夢を見ていた、明け方4時に目覚める。一時間程本を読む。

昨夜、帰宅すると次女がプレゼントだといって大判の封筒を寄越す。何かと、開いてみると、一冊の本。内容は15分でできるお弁当レシピだった。950円の定価。

これで、技を磨けと言う事か・・・。しかし、内容がお子様か若いお嬢様向けのレシピばかり、とは云え折角の思し召しだ、これから活用しよう。

15分で作るメニューは、以前にある団体の料理企画コンペで提案したことがる。料理家の神先生にお願いし、１00種類のレシピを作った。そんなことを思い出す。

今朝は、冷凍してあったハンバーグとシューマイがメイン。これに小松菜・エノキ・焼き豚の炒め物。そして定番、卵焼き。

米三合を炊く。米は、今日初めて炊く「宮城産・ひとめぼれ」の無洗米。（無洗米といってもよく洗う方がよさそうだが）


十年ほど取り寄せている福井・東郷米コシヒカリが時間がたっと味が落ちるので、かなり前から米を変えたらと云って来た。
「ひとめぼれ」の前に、新潟・佐渡さん「コシヒカリ」だったが気に入らなかった。
何処の米でも炊きたて、新米は美味いが、時間が経っても美味い米を探したい。
郷里の従兄弟が作る米が美味いが、これを頼むと面倒を掛けることになりそうで頼めない。

今日は、妻と次女の二人前、それにK君用のオニギリ二個（梅干と変り種）を作る。私は、10年ぶりの知人と会いランチを共にする予定だ。

新しい米を少し試食するが、炊き立ては美味い。

今日の材料費、〆て450円ぐらいか。
一人前150円也。