おはようございます
昨日は、凄い勢いで雪が降りました
雪国で生まれ、雪国育ちの私も
ビックリする位でした
朝26㎝だった積雪が昼頃には40㎝
近くになり、さすがの私も数年ぶりに
スコップ持って雪かき頑張りました。
これぞ、冬の山形！！
そんな訳の分からない事を
口ずさみながら・・
でも、午後からは全然降らずにお日様
も出て・・(;´д｀)トホホ
今日の山形、朝は-9.3℃冷えました
今は青空でお日様が
微笑んでます＼(^_^)／
昨日の晩ごはん
鏡開きで、鏡餅を食べる日！！
お雑煮か、お汁粉か？
悩みましたが、どちらもお正月
食べたばかりだったので・・・
揚げ餅のみぞれ鍋
お供えした餅は3個でした
全部は多かったので2個食べる事に
鏡餅は切ったりしてはダメなので
上のパックだけを取ってサッと水に
くぐらせて耐熱ボールに入れてラップ
してレンジ500wで2～3分
柔らかくなったら熱いので水をつけ
ちぎって
冷めてから油で揚げて
鍋に麺つゆでスープを作り、揚げた餅と
しめじを鍋に入れてたっぷりの
おろしも入れて、ねぎを散らして
出来上がり
美味しい～～
豚肉と青梗菜の
オイスターソース炒め
雪片付けしたら、買い物も嫌になり
冷蔵庫にある物で一品
豚肉をおろし生姜と酒、みりんで下味
をつけてから、青梗菜、厚揚げ
きくらげ、パプリカを鶏ガラ顆粒
オイスターソースで炒めて
ブリのお刺身
暮れに富山から頂いたブリを
冷凍にしてましたが最後となりました。
夕べも美味しくいただきました
ランとウンス
昨日は雪が酷くて家から一歩も出れず
に家の中だけでした
昨日も抱っこばかりのラン
モデル犬はウンスと申します
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように