かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

けんちんうどん☆レンコンの肉巻き

2023-10-06 | 日記

今日もお天気はご機嫌なナナメ

夜中雨だったらしく道路は濡れてましたが

今朝は気持ち良くウォーキング

出来ました

曇りの予報‥でも、今は青空も!

20℃度の山形市内

 

 

涼しいのを通り越し寒くなって来てます

やっぱり暖かい汁物が食べたいですね

昨夜は、けんちん汁を作り・・・

 

 

けんちんうどん

悩みに悩んで、けんちん汁+うどんで

けんちんうどんにしました

里芋(悪戸芋)、大根、人参

ささがきごぼう、こんにゃく

舞茸、ネギ、木綿豆腐

 

最初に舞茸とネギと木綿豆腐、以外は

全部切って、ごま油で炒め

水、ダシ醤油を入れ、野菜が柔らかく

なったら豆腐を手でちぎって入れ

舞茸も入れ、火が通ったら器に盛り

小ねぎを降り、ごま油を数滴垂らし

七味をふって出来上がり

うどん見えませんがちゃんと入ってます(笑)

 

 

 

レンコンの豚バラ巻き

皮を剥いたレンコンを半月に切り

豚バラで巻きました

照り焼き風に・・と思ったのですが

かこさんはポン酢で

食べたかったので、かこさんを優先にしました

レンコンのサクサク食感と豚バラの

相性バッチリでした

おつまみにも最高~~( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

イカとワカメの生姜ポン酢

イカ、ワカメ、千切りきゅうり

千切り生姜

これもポン酢醤油で

サッパリ食べれるのでかこさん大好き(*´∀`*)

 

 

ぶどう+ミニトマト

昨夜も美味しい晩ごはん

お酒も進みました

ごちそうさま~

 

 

 

ウンス

食欲旺盛、ホッとします

 

半目でぐっすり

今日はトリミングDayです

今日も楽しい1日になりますように