連休最終日の今日はスポーツの日ですね
こちらは1日雨の予報
雨だから・・と、いう訳では
無いようですが、夫は仕事があるから・・と
出勤しました（お昼に帰って来るそうです）
一雨ごとに寒くなる・・のは本当みたい
最高気温、いよいよ10℃台突入
18℃の山形市内です
昨日は久しぶりに生姜焼きを
食べたくなり作りました
いつもは、玉ねぎだけ入れてますが
今回は、余っていたレンコンも入れて
みました
レンコン入り豚の生姜焼き
豚肉は切り落としを使いました
見栄えはしませんが、食べやすいし
お値段もお財布に優しくて・・
豚肉200g レンコン薄切り
玉ねぎ1/2
豚肉に小麦粉大2をまぶします
最初にタレを作り
醤油大2＋おろし生姜大1＋酒大2
みりん大1＋はちみつ小1混ぜて
玉ねぎとレンコンを炒め
火が通ったら、豚肉を入れ
肉にも火が通ったら、タレを入れ
炒め合わせました
千切りキャベツとミニトマトと一緒に
盛り付けて、針生姜ものせて出来上り
久し振りの豚の生姜焼き
レンコン入りも美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
焼き茄子・もずくスープ・煮卵
我が家の茄子を焼きました
焼き秋茄子も美味しい～
今回のもずくスープは
塩、鰹ダシ、醤油をすこしで！
やっぱり美味しかったです
煮卵もバッチリ
我が家、娘家族と2世帯同居です
娘家族が買い物に行く時に必ず
私に、何か必要な物がある・・って
聞いてくれます
昨日はたまたま、孫娘が聞きに来てくれたので
○○ちゃん（私の名前）の好きな物が
あったら買って来て・・って言ったら
鰹のタタキの切り落とし
はーい、これを買って来てくれました
これで100円（税別）
値段ではないんです
かこさんの好きな物を
ちゃんとわかっててくれてる
この優しさが嬉しい
昨日はそんな優しさに感謝の晩ごはんでした
ごちそうさま～
ウンス
昨日も元気いっぱい
少しだけ、ウンスとドライブもしました
今日も、良い1日になりますように