今日は1日晴れの予報です
気温も29℃、暑い山形市内
昨日は、孫達からのリクエストで
肉巻きポテトフライを作りました
そして、山形セルリーで
簡単、サラダも！！
肉巻きポテトフライ
じゃが芋はいつものように皮ごとレンチン
人参は、切って耐熱ボウルに入れ
人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし
600ｗレンジで2～3分
枝豆は、昨年の夏にサヤから外し
冷凍にしてたものです
皮を剥いたじゃが芋をつぶし
レンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ
小麦粉をふった豚ロース肉に置き
クルクル巻き、フライ衣を・・
かこさんと夫の分8個
孫達は10個
一緒に、ブロ友ねねさんが
玉ねぎの肉巻きフライを作ってて
それを見たら、どうしても食べたくなり
かこさんは、玉ねぎだけのフライも
作りました
揚げてレタストマトと一緒に盛りつけ
レモンを添えて
レモンも絞りましたが
いつものようにソースたっぷり掛けて
熱々、揚げたて最高～～
言う事無しの美味しさでした( ´ ▽ ` )ﾉ
山形セルリーサラダ
山形で力を入れてる山形セルリー
柔らかで、カリウム、食物繊維も多く
高血圧にも良い、健康に優れた野菜です
食べたくていましたが
やっと買ってきました
1本のまま、食べるのが好きですが
昨夜は
きゅうり、新玉ねぎ、ミニトマト、むきエビ
と一緒に塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁と
混ぜて・・
葉っぱはセルリーの葉っぱです
セロリより、癖も少なくて柔らかいのが特徴
食べやすいです
きんぴらごぼう・海老はんぺん
きんぴらごぼうは、かこさんが
食べたくて、簡単にレンジで作りました
ごぼう、人参、糸コン、シシトウ
海老はんぺん、やっと見つけました
昨夜もどれも美味しくて大満足な
晩ご飯でした
ごちそうさま～
おまけ
フェンスも新しいのが出来て
好きな花々を並べかえ
ウンスと一緒にリビングから眺めてる小さい庭は
こんな感じ
もう終わる花もありますが
これから咲く花も・・・
癒されます
ウンス
昨日は朝から元気いっぱい
食事の後は必ずここに上り
写真、撮ってくださーい！
癖になってるようです（*´∀｀*）
これは朝ご飯の後です
昼ご飯の後も
今日も、笑顔いっぱいの1日に
なりますように